Capalia, agriturismo in Cilento a prezzi imbattibili. E che piatti!
![Capalia, agriturismo in Cilento a prezzi imbattibili. E che piatti!](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwww.scattidigusto.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F08%2Fagriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-i-cavatelli-con-zucca-e-ricotta.jpg&w=3840&q=80)
Ad Acciaroli e dintorni tengono sempre banco le discussioni sui prezzi (alti) di questa estate 2024. Troppo costose le case in affitto e gli hotel, troppo costosi i lidi, le salumerie e i negozi, i ristoranti, gli spritz e i cornetti. Non è un valore assoluto, ovviamente, ma riguarda il rapporto qualità – prezzo declinato tra la mortadella da supermercato, il taglio del pesce e i servizi offerti. Può risultare giusto un prezzo di 100 € a un ristorante e incomprensibile i 60 € per un altro. Mangiare bene (o alloggiare bene) spendendo il giusto è un’equazione non sempre di facile soluzione. Mangiare bene e spendere poco diventa una pia illusione. Che si trasforma in solida realtà all’agriturismo Capalia. Sempre a Pollica, in località appunto Capalia, a due passi dal mare di Acciaroli che di Pollica è frazione.
Ne avete già letto e ritrovate Capalia tra i migliori agriturismi del Cilento insieme all’Osteria La Piazzetta (che ha l’azienda agricola e l’agriturismo di famiglia Ausono).
![Vincenzo Pagano all'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2024/08/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-Vincenzo-Pagano-con-famiglia-Di-Filippo-1280x720.jpg)
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Ogni anno, Giovanni Di Filippo alla brace (oltre che alla terra) e la sorella Marta in cucina – insieme alle rispettive figlie in sala – migliorano i piatti della tradizione e la capacità di accoglienza. Mantenendo i prezzi bassi e uguali all’anno precedente. Che è una notizia da prima pagina.
Faccio prima a mettere una foto della lavagna del giorno che a scriverne. Eccola.
I prezzi imbattibili dell’agriturismo Capalia a Pollica in Cilento
![il menu e i prezzi all'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2024/08/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-menu-e-prezzi-1280x1214.jpg)
Vi renderete conto immediatamente che i prezzi dell’agriturismo Capalia sono alla portata di molti. Sulla qualità e la provenienza degli ingredienti posso dire che l’unica cosa che comprano è l’acqua minerale in bottiglia. Per il resto è tutto prodotto, allevato e trasformato in casa.
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![la pizza fritta dell'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-pizza-fritta-1280x2276.jpg)
![il tagliere di formaggi e salumi dell'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-tagliere-salumi-e-formaggi-1280x853.jpg)
Ci va solo un disclaimer. Fate attenzione all’antipasto dell’agriturismo Capalia servito in porzioni super abbondanti. L’involtino di scarola vale un’intera portata con il suo ripieno di mollica e uova. Melanzana e ciambotta idem. La pizza fritta con il sugo pur divisa in quattro è abbondante. I caprini dominano nel tagliere con i salumi.
La fantastica ricotta
![la ricotta dell'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-ricotta-1280x2276.jpg)
Ma è soprattutto l’incredibile ricotta adagiata nel cestello di ricotta appena più consistente a lasciare senza parole. Un formaggio al cucchiaio eccellente.
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E poi c’è “l’accessorio” del formaggio nella foglia di fico che preannuncia la brace.
Il tutto da Capalia a 15 € che è il prezzo che altrove paghereste per le noccioline con un aperitivo.
I cavatelli, essenza del Cilento
![i cavatelli dell'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-cavatielli-zucca-ricotta-1280x2276.jpg)
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In 4 abbiamo chiesto solo due piatti di cavatielli, uno al sugo l’altro con zucca e la ormai amata ricotta. Cotture perfette. E la nota di merito dell’assenza di sale. La sapidità ve la calibrate con il formaggio grattugiato che contrasta la dolcezza del pomodoro e della zucca senza troppe filosofie.
La carne alla brace dell’agriturismo Capalia
![le spuntature di maiale alla brace dell'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-maiale-brace-mirto-1280x853.jpg)
Capitolo secondi, se ci arrivate. Maiale succulento e spuntature da brontosauro in foglia di mirto (altro plus). Dimenticate i piatti diafani dei maialini in batteria. Cottura da manuale e si vede che Giovanni Di Filippo migliora sempre le performance alla brace di Capalia.
![il caprettone alla brace dell'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-caprettone-magliatieddo-alla-brace-1280x830.jpg)
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La capra, ci dicono, è un po’ più grande di età di un capretto. È un magliatieddo che sarebbe un caprettone. Un burro di carne che non ti aspetteresti e con un profumo invitante pronto ad abbattere il pregiudizio della capra “troppo forte di odore e sapore”. C’è anche la testa per gli appassionati del genere.
![gli imbrugliatielli dell'agriturismo Capalia a Pollica in Cilento](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-imbrugliatielli-di-caprettone-1280x853.jpg)
Gli imbrugliatielli sono più decisi rispetto a quelli preparati a partire dalle interiora degli animali più giovani. Spazzolati senza remore e con la promessa di fare una puntata a settembre a temperature più umane. Qui all’agriturismo Capalia c’è il rito della capra bollita e gli imbrugliatielli sono un contorno spaziale.
I dolci: la tradizione e il tocco originale
![la pizza doce cilentana](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-pizza-dolce-1280x853.jpg)
![](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2023/09/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-pizza-dolce-fetta-1280x853.jpg)
Pizza dolce tradizionale cilentana con la crema e il naspro. Un dolce casalingo bello da vedere e buonissimo da mangiare.
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E il bacio di capra, brioche con ancora lei la fantastica ricotta dell’agriturismo Capalia in versione dolce.
Satolli ma per niente affaticati e il consiglio di prenotare quanto prima per godere del vero stile cilentano in cucina.
![voto recensioni Scatti di Gusto 3](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2019/12/voto-Scatti-di-Gusto-3-320x64.jpg)
Voto: 8/10
![Agriturismo Capalia](https://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2024/08/agriturismo-Capalia-a-Pollica-in-Cilento-brace.jpg)