La mappa di Eataly che apre oggi a Firenze con Matteo Renzi e dedica al Rinascimento

I Fiorentini potranno dire meno male. Oscar Farinetti inaugura il 17 dicembre ha inaugurato la nuova sede di Eataly Firenze lì dove c’era la storica libreria Martelli. E lo fa prendendo non due ma tre piccioni in un colpo solo. Perché all’interno di Eataly Firenze e dei suoi 2.000 metri quadri su tre livelli ci sarà una ricca libreria che segna il punto di continuità tra il passato e il presente. Come molti sapranno infatti nell’edificio fino al 2010 hanno trovato dimora i volumi della Libreria Marzocco fondata nel 1840, meritevole di aver pubblicato la prima edizione delle Avventure di Pinocchio di Carlo Collodi.

Ai più attenti alle questioni politiche, la data del 17 dicembre non è tanto lontana dalla nomina a segretario del PD di Matteo Renzi che è anche sindaco della città e già in molti scommettono sulla sua presenza al taglio del nastro (alle ore 10) tanto che per fare presto non è stata prevista la pre-apertura con la stampa e quella con gli operatori. Altri indizi su twitter.

La migliore letta oggi: “Il Pd cambierà nome e si chiamerà Forza Eataly” (cit. Aldo Cazzullo sul Corriere)

— antonio polito (@antoniopolito1) 10 Dicembre 2013

Eataly Firenze sarà dedicata al Rinascimento e mai come in questo momento storico l’intitolazione sembra opportuna. E non sarà solo virtuale poiché è previsto anche un percorso museale dedicato al Rinascimento, curato da Antonio Scurati, con tanto di audio guide disponibili per clienti e turisti attraverso cui ascoltare i racconti di luoghi e figure storiche che hanno reso Firenze la culla della cultura italiana. E città bellissima (cit.)

Cosa si compra nello store

• oli extravergine di oliva
• carne di razza Chianina
• finocchiona
• prosciutto del casentino
• mortadella di Prato
• pici
• pane toscano sciapo per i paté e per l’Antipasto Toscano
• fagioli zolfini, fagioli di Sorana e ceci alla voce legumi tipici
• palamita e bottarga alla voce pesce

Piano terra

1. Librerie.coop
2. Gelateria Alpina Lait
3. Gran Bar Illy
4. Pasticceria di Luca Montersino
5. Forno a legna per il pane
6. Latticini
7. Ortofrutta (Sandra e Viviano dell’Azienda Agricola Radici)
8. Casalinghi
9. Cosmesi
10. EATinerari
11. I ristorantini saranno sotto la supervisione di Alessandro Frassica, in arte ‘Ino  che ha la sua bottega di panini in via dei  Georgofili. Eccoli.
    1. Verdure e zuppe firmato “Da Burde”
    2. pesce
    3. salumi e formaggi
    4. pasta e pizza
    5. carne  che avrà un banco frigo con costate e fiorentine cotte al momento su griglia a vista
    6. Il ristorante “del lampredotto” di Luca Cai che proporrà non solo il noto panino ma anche il lampredotto in zimino, la trippa alla fiorentina, lo stracotto di guancia

Primo Piano

1. Osteria del Vino Libero
2. Ristorante gourmet “DaVinci”:  in sale affrescate e aperto da gennaio con il giovane chef Enrico Panero che interpreterà la cucina toscana

Secondo Piano

Tre aule didattiche:

1. “Eatinerari”,
2. “Rinascimento”
3. “Del Vino”

Sale riunioni

Qui, da febbraio partiranno corsi di educazione alimentare per bambini e per adulti e si terranno gli eventi cui Eataly ci ha abituati..

Voi siete pronti al Rinascimento? Oggi qualcuno lo invocava.

@boninisimone @repubblicait Calcolate il costo finale di uno stipendio normale E le BottegheRinascimentali? io ho 2000 richieste dal mondo

— massimobottura (@massimobottura) 11 Dicembre 2013

Aggiornamento in diretta

All’apertura c’è anche Matteo Renzi

#eatalyfirenze farinetti e @MatteoRenzi pic.twitter.com/ktomRyEyYX

— Leonardo Romanelli (@quintoquarto) 17 Dicembre 2013

Non vi fate trarre in inganno dalla presenza del nuovo segretario del nuovo PD: c’è anche la benedizione. Camillo e Don Peppone non albergano più in Italia (o forse sì?).

La benedizione con il Parroco di San Lorenzo #eatalyfirenze https://t.co/o9nK5Hd5QZ

— Andrea Gori (@burde) 17 Dicembre 2013

Nicola Farinetti riprende la folla delle grandi occasioni.

Eataly is opening in Firenze! @Eataly_Ist @eataly @eatalyroma @eatalytorino @matteorenzi @OscarFarinetti @ pic.twitter.com/FsT6PbAmY8

— Nicola Farinetti (@NicolaFarinetti) 17 Dicembre 2013

Per qualcuno è già l’Eataly più bello d’Italia

Inaugurazione a #Firenze con @matteorenzi e @OscarFarinetti: il più bell’Eataly d’Italia! pic.twitter.com/hDRqdzc6CH

— Andrea Marcolongo (@AndreaMarcolong) 17 Dicembre 2013

Ci avvertono che Eataly Firenze sarà il primo supermercato con audioguida. Oscar Farinetti si conferma attento ai dettagli.

Il lampredotto secondo Eataly.

Oscar Farinetti e Matteo Renzi #eatalyfirenze #eataly #lampredotto… https://t.co/2fGN17qLw8

— Elisa Barbero (@ElisaBarbero) 17 Dicembre 2013

Abbiamo anche il tempo di chiarirci. A Firenze il lampredotto va inzuppato.

Le carni pregiate #eataly #firenze pic.twitter.com/Aq1yWywSMc

— Missione Cucina (@MissioneCucina) 17 Dicembre 2013

Chianina contro Fassona?

Utensili da cucina #eataly #firenze pic.twitter.com/Sz7pFoAH5q

— Missione Cucina (@MissioneCucina) 17 Dicembre 2013

Gli attrezzi da cucina invitano al puro bricolage in cucina.

I libri di #eataly #firenze pic.twitter.com/Eo473OATtk

— Missione Cucina (@MissioneCucina) 17 Dicembre 2013

Come annunciato, ci sono i libri a ricordo dell’attività che fino a qualche anno fa si svolgeva in questi locali (oltre alle richieste contenute nella concessione edilizia).

Il lampredotto di Luca Cai è il cibo più gettonato fino a questo momento.

Non mi dispiace nemmeno il pane ai fichi.

Ma a Eataly Firenze si può assaggiare anche qualcosa di non tipico: la pizza con la mortazza, ad esempio.

E voi, fiorentini e turisti, ci andrete da Eataly Firenze che vuole segnare il rinascimento nella città più bella d’Italia come dice il suo sindaco Matteo Renzi?

[Immagini: Serena Eller Vainicher, Witaly, Vincenzo Pagano, Leonardo Romanelli, da Burde, Elisa Barbero, Missione Cucina]