Gino Sorbillo apre a Tokyo con un nuovo forno a doppia alimentazione

Gino Sorbillo apre una nuova pizzeria a settembre. Non sarebbe una notizia se non segnasse lo sbarco di Sorbillo e della sua pizza in Giappone.

“Apriamo a settembre a Tokyo e già siamo pronti con il nuovo forno a doppia alimentazione gas e legna studiato da Stefano Ferrara: rispetto della tradizione e innovazione come ormai siamo soliti fare nei nuovi mercati”, spiega il pizzaiolo reduce dall’apertura di grande successo a Roma con Lievito Madre all’Ara Pacis che ora è in procinto di volare a Miami dove aprirà anche una nuova sede americana.

La pizza sarà la classica ruota di carro con gli ingredienti cari alla tradizione napoletana: farina del mulino di Napoli Caputo, fiordilatte di Napoli di Latteria Sorrentina, olio speciale Olitalia, pomodoro La Fiammante. E ci sarà anche la birra Nastro Azzurro, una delle icone del Made in Italy.