Milano. Street food gratis per l’apertura della nuova Macelleria Popolare

Giuseppe Zen (ideatore e deus ex machina di Mangiari di Strada) apre a Milano come annunciato  la nuova Macelleria Popolare nel rinnovato mercato coperto della Darsena in Ticinese, allo sbocco del Naviglio Grande e del Naviglio Pavese.

Alle ore 20 di sabato 20 dicembre, grande festa di inaugurazione, la Festa Macella, cui sono invitati tutti. La cucina sarà affidata a Mangiari di Strada.

“Si mangerà assolutamente gratis e la vendita delle carni sarà a prezzi assolutamente popolari. Ricordo che si tratta di carni di animali di pascolo, quindi carni vaganti e biologiche”, sottolinea Giuseppe Zen.

Ecco un compendio dei piatti di street food “hard” che saranno preparati sabato per presentare la Macelleria Popolare. Come accade da Mangiari di Strada, è una sorta di compendio delle tradizioni gastronomiche italiane.

1. Pani ca’ meusa
2. Stigghiola
3. Morzeddhu catanzarise
4. Panino con il Lampredotto
5. Arrosticini di pecora
6. Rigatoni con la pajata in bianco (strepitosi, non riesce a trattenersi Zen)
7. Candele spezzate con il sugo “a’ genuvese”
8. Stufati di manzo e pecora
9. Polpette, mondeghili di arrosto
10. Il Kebap di sola pecora e misti con le frattaglie
11. Le tagliate di mucca, pecora e agnello

Siete pronti per partecipare alla Festa Macella e dirci se Macelleria Popolare diventerà il vostro nuovo pusher di carni a Milano?