Roma. l’Imàgo con tre forchette e tutti i premi del Gambero Rosso 2018
È uscita oggi la Guida ai Ristoranti di Roma del Gambero Rosso 2018.
Le votazioni più alte, espresse in centesimi, assegnano le tre forchette ai ristoranti con almeno 90/100.
Quest’anno a Roma entra nell’empireo, l’Imàgo dell’Hotel Hassler con Francesco Apreda al comando della cucina.
Prende all’apertura Tre Boccali, l’Osteria del Borgo supportata dall’estro di Gabriele Bonci.
Il nuovo premio Tre Cocotte è appannaggio del bistrot Caffè Propaganda che sembra avviato su una nuova strada di successo.
Ma la novità dell’anno è senza dubbio La Tavola di Oliver Glowig al Mercato Centrale della Stazione Termini. Che sia il primo riconoscimento di altri che potrebbero arrivare?
Tutti i premi del Gambero Rosso Roma 2018
TRE FORCHETTE
95
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri | Roma
92
La Trota | Rivodutri (RI)
90
Imàgo dell’Hotel Hassler | Roma
Le Colline Ciociare | Acuto (FR)
Pascucci al Porticciolo | Fiumicino (RM)
TRE GAMBERI
Sora Maria e Arcangelo | Olevano Romano (RM)
TRE BOTTIGLIE
Roscioli | Roma
Trimani | Roma
Del Gatto | Anzio (RM)
TRE BOCCALI
Open Baladin | Roma
L’Osteria di Birra del Borgo | Roma
TRE COCOTTE
Caffè Propaganda | Roma
I Premi Speciali
La novità dell’anno La Tavola di Oliver Glowig | Roma
Miglior servizio di sala Il Sanlorenzo | Roma
Miglior servizio di sala in albergo Antonello Colonna Resort | Roma
Le botteghe dell’anno
Bioenomacelleria Novecentosedici | Roma
Prelibato | Roma
Artigiano Gamberoni | Roma
Il Pescatorio | Roma
Proposta al bicchiere al ristorante Trattoria Epiro | Roma
Proposta al bicchiere al wine bar Remigio | Roma
Qualità/prezzo
L’Osteria di Monteverde | Roma
Osteria Numero Sette | Roma
Tordomatto Roma | Roma
Osteria dell’Orologio | Fiumicino (Roma)
Satricvm | Latina
Essenza | Pontinia (LT)
Premi Gruppo del gusto – Associazione Stampa Estera in Italia
Bistrot
Coromandel | Roma
Una ventata di freschezza al femminile nel cuore del centro storico che ravviva la tradizione con qualcosa di nuovo e accessibile a tutti. Un modello ormai internazionale diventato facilmente romano.
Ristoranti
L’Osteria dell’Orologio | Roma
Finalmente un posto affidabile per gustare il pesce sul litorale (da quello povero alle specie locali) come il pubblico italiano e straniero si aspetta, al di fuori delle trappole turistiche. La sede è confortevole e il servizio amichevole.
Street Food
Brusco | Roma
Un posto innovativo per giovani e meno giovani che è diventato luogo di aggregazione per tutti a prezzi accessibili, e dove la bruschetta batte il burger
Pasta fresca
La Buona Pasta dal 1976
Da 40 anni la buona pasta di quartiere, sulla scia della migliore tradizione. Le code per i ravioli della domenica sono inevitabili
