Re Panettone 2015 a Milano: ecco le 40 migliori pasticcerie
Forse è l’appuntamento più atteso per il panettone artigianale. È Re Panettone che in questa edizione 2015 schiera ben 40 pasticceri che faranno assaggiare le loro creazioni e venderanno i panettoni tradizionali a uno stesso prezzo: 22 € al chilo.
L’occasione giusta per scegliere cosa mettere in dispensa.
Da ricordare che quest’anno si cambia sede (si va alla Fabbrica del Vapore a via Procaccini), che l’ingresso è gratuito previa registrazione sul sito, che ci saranno degustazioni “verticali” dello stesso pasticcere (a pagamento, 5 €).
Il prologo lo abbiamo avuto con la prima edizione a Napoli e vi abbiamo dato la nostra classifica dominata dalla coppia “terribile” Alfonso Pepe (tradizionale) e Sal De Riso (limoncello) che già avevano vinto la scorsa edizione a Milano e avevano convinto anche noi.
Forse quest’anno li vedremo meno premiati, ma solo perché Stanislao Porzio, motore di Re Panettone, ha deciso di metterli nelle giurie delle categorie che hanno vinto lo scorso anno.
Voi, intanto, per costruire la road map del panettone, conservate l’elenco, stampatelo e fateci sapere cosa ne pensate. C’è una colonna dove segnare le note di degustazione.
Il 28 e il 29 novembre non potrete fare a meno di assaggiare il Re Panettone.
| Pasticceria | Pasticcere | Città | Note di degustazione | |
| 1 | Bacilieri | Mario Bacilieri | Marchirolo (Varese) | |
| 2 | Café du Soir | Germano Labbate | Agnone (Isernia) | |
| 3 | Casa Locatelli | Alain Locatelli | Bonate Sopra (Bergamo) | |
| 4 | Clivati | Stefano Giampietro | Milano | |
| 5 | Comi | Emanuele Comi | Missaglia (Lecco) | |
| 6 | Cucchi | Cesare Cucchi | Milano | |
| 7 | Da Ernesto | Anna e Francesco Alivernini | Fizzonasco (Milano) | |
| 8 | Dall’Omo | Davide Dall’Omo | Verona | |
| 9 | De Riso | Salvatore De Riso | Tramonti (Salerno) | |
| 10 | De Vivo | Marco De Vivo | Pompei (Napoli) | |
| 11 | Di Biase | Angelo Grippa | Eboli (Salerno) | |
| 12 | Di Masso | Gino Di Masso | Scanno (L’Aquila) | |
| 13 | Dolcearte | Luca Riganti | Mornago (Varese) | |
| 14 | Dolciarte | Carmen Vecchione | Avellino | |
| 15 | Gloria | Claudio Ghetti | Milano | |
| 16 | Guerrino | Andrea Urbani | Fano (Pesaro Urbani) | |
| 17 | Il Forno delle Bontà | Raffaele Mattavelli | Palazzago (Bergamo) | |
| 18 | La Boutique del Dolce | Monica Zoia | Concorezzo (MB) | |
| 19 | Lorenzetti | Daniele Lorenzetti | S. Giovanni Lupatoto (Verona) | |
| 20 | Macellaro | Pietro Macellaro | Piaggine (Salerno) | |
| 21 | Mamma Grazia | Giuseppe e Pasquale Bevilacqua | Nocera Superiore (Salerno) | |
| 22 | Marra | Alessandro Marra | Cantù (Como) | |
| 23 | Martesana | Vincenzo Santoro | Milano | |
| 24 | Mazzali | Grazia Mazzali | Governolo (Mantova) | |
| 25 | Merlo | Maurizio Bonomi | Pioltello (Milano) | |
| 26 | Mimosa | Roberto Ripani Cantolacqua | Tolentino (Macerata) | |
| 27 | Morandin | Mauro Morandin | Saint Vincent (Aosta) | |
| 28 | Natale | Ferdinando Natale | S. Cesario (Lecce) | |
| 29 | Nuovo Mondo | Paolo Sacchetti | Prato | |
| 30 | Pepe | Alfonso Pepe | S. Egidio Monte Albino (Salerno) | |
| 31 | Picchio | Elisabetta Marcozzi | Loreto (Ancona) | |
| 32 | Posillipo Dolce Officina | Gianmarco e Mario Arduini | Gabicce Monte (Pesaro Urbino) | |
| 33 | Pregiata Forneria Lenti | Emanuele Lenti | Grottaglie (Taranto) | |
| 34 | Quagliotti | Cristiano Quagliotti | Fornovo di Taro (Parma) | |
| 35 | Sartori | Anna Sartori | Erba (Como) | |
| 36 | Servi | Attilio Servi | Roma | |
| 37 | Tabiano | Claudio Gatti | Tabiano Terme (Parma) | |
| 38 | Tiri | Vincenzo Tiri | Acerenza (Potenza) | |
| 39 | Vianello | Fulvio Vianello | Cavallino – Treporti (Venezia) | |
| 40 | Vignola | Angelo Vignola | Solofra (Avellino) |
Re Panettone Milano. Dal 28 al 29 novembre 2015
