La mappa per mangiare bene a Bologna aspettando le aperture
È possibile riassumere il tripudio gastronomico che Bologna può offrire in pochi indirizzi?
La rivista Vanity Fair pensa di sì e stila una lista di sei ristoranti per cenare a Bologna, che intanto iniziamo a proporvi.
6 Indirizzi per cenare a Bologna secondo Vanity Fair
- Osteria Bottega. Via S. Caterina, 51. 40122 Bologna. Tel. +39 051 585111
- Scacco Matto. Via Broccaindosso, 63. Bologna. Tel. +39 051 263404
- Al Cambio. Via Stalingrado, 150. Bologna. Tel. +39 051 328118
- Noir, Quasi Ristorante. Piaxxa dei Tribunali, 6. Bologna. Tel. +39 051 220118
- I Portici. Via Indipendenza, 69. Bologna. Tel. +39 051 42185
- Marconi. Via Porrettana, 291. Sasso Marconi (Bologna). Tel. +39 051 846216
Nulla da dire per le proposte suddette, ma non vi sembra un elenco un po’ corto?
Pensate che solo per mangiare la pizza (fenomeno dilagante nel capoluogo emiliano-romagnolo) ci sono almeno 10 indirizzi che possiamo consigliarvi oltre l’ultima apertura di Rossopomodoro a Bologna (con Davide Civitiello che di diletta negli impasti si farina Caputo Tipo 1).
Per gli amanti della carne e della birra artigianale c’è Red Brick, da poco ha aperto Oltre, la trattoria contemporanea visitata e assaggiata in anteprima da Manuela Di. Per i tradizionalisti ci sono i ristoranti votati al tortellino ovvero La Piazzetta, Ristorante Leoni (indirizzo scappato per errore: Marcello Leoni chiuso il Ristorante Leoni e dopo l’esperienza con l’Home Restaurant nel centro di Bologna, ora è a Forlì con “Casa di Mare” insieme al fratello Gianluca e Luca Gardini) Cantina Bentivoglio e Trattoria Bertozzi.
E non dimentichiamo le nuove “attese” aperture con Andrea Bartolini che annuncia l’arrivo di un nuovo format in Piazza Maplighi 16 e Bruno Barbieri che rimette a nuovo l’ex Sterlino.
Se poi ci allarghiamo alla provincia, c’è Max Poggi che lascia Al Cambio (di cui resta titolare come per la trattoria Vicolo Colombina) e se ne va a Trebbo di Reno per una nuova sfida in campagna. In realtà noi a un elenco più esaustivo ci avevamo già pensato con 100 ristoranti per mangiare a Bologna (e dintorni).
Altri suggerimenti?
Red Brick. Via Frassinago 2/c. Bologna. Tel. +39 051 580950
Oltre. Via Majani, 1. Bologna. Tel. +39 051 006 6049
La Piazzetta Ristorante. Via del Pratello, 107. Bologna. Tel. +39 051 558882
Ristorante Leoni. Piazza Sergio Vieira de Mello. Bologna. Tel. +39 051 415 2287
Cantina Bentivoglio. Via Mascarella, 4/b. Bologna. Tel. +39 051 265416
Trattoria Bertozzi. Via Andrea Costa, 84/2. Bologna. Tel. +39 051 614 1425
[Immagini: Scatti di Gusto, Manuela Di, Maestro Academy]
