Delivery. Mangiare alla moda con Armani, Trussardi e Ceresio7
Anche i ristoranti legati ai grandi marchi della moda si sono lanciati nel mondo del delivery.
Lo ha fatto Giorgio Armani, per inciso uno dei più attivi sul fronte degli aiuti per l’emergenza Coronavirus, sia economici che pratici. Ricordiamo infatti che ha convertito i suoi stabilimenti in centri per la produzione di tute sanitarie monouso.
Sono disponibili i menu da consegna a domicilio di Nobu e di Emporio Armani Caffè a Milano, ma anche per Bologna e New York.
Anche Trussardi propone tre menu del Trussardi alla Scala studiati appositamente per la consegna a domicilio. Infine, anche Dsquared2, ovvero Ceresio7, con lo chef Elio Sironi ha messo a punto una proposta diversificata sul delivery, che rimarrà attiva anche dopo la fine della quarantena.
Il menu di Emporio Armani Caffè e Ristorante a Milano
Anche l’Emporio Armani si affida a Deliveroo per la gestione degli ordini.
EA Ristorante Taste Experience 1 – 60 €
Alici alla beccafico con salsa di saor; la nostra interpretazione della parmigiana di melanzane; rombo con erbe aromatiche, carciofi, pecorino, limone, radicchio di campo, capperi; tiramisù Emporio Armani
EA Ristorante Taste Experience 2 – 65 €
Selezione del nostro pane grissini e focacce; Benvenuto di Parmigiano riserva 36 mesi; Polpette di manzo, ristretto di pomodoro, basilico, fonduta di pecorino; Tortelli Piacentini, erbe spontanee, fave, noci, curcuma; Filetto di Manzo, tortino di sedano bianco, cipollotto novello, patate; Passione di cioccolato
EA Ristorante Taste Experience 3 – 75 €
Selezione di pesce crudo; Pagro, asparagi verdi, piselli, pomodorini no-H2O, olive di Gaeta; La nostra panna cotta
Ci sono anche i piatti del menu completo: Antipasti, da 18 a 50 €; Primi, da 20 a 32 €; Secondi di pesce, da 24 a 35 €; Secondi di carne, da 18 a 35 €; Dolci, 10 €.
Emporio Armani Ristorante & Caffè a Bologna
Anche a Bologna il Ristorante dell’Emporio Armani effettua consegne a domicilio, telefonando ai numeri 051268747 e 3293818161.
Il menu è scaricabile dal sito.
Il menu di Nobu Armani
Il ristorante Nobu, che si trova all’interno del negozio Emporio Armani di Milano, propone un menu che fonde la cucina tradizionale giapponese con influenze peruviane e italiane. Il menu, gli ordini e le consegne sono gestiti da Deliveroo. Vi segnaliamo alcuni dei piatti proposti.
Cold
I piatti freddi (tartare di salmone, di ricciola, di ricciola e caviale, sashimi di ricciola e jalapeño, di tonno) vanno dai 25 ai 27 €; 30 € la tartare di toro con caviale, 50 € la misticanza con astice funghi shitake e spicy lemon.
Hot
- Ravioli di wagyu e cipolla caramellata, salsa nashi pear e burro tartufato 26 €
- Branzino cileno con salsa di riso integrale 38 €
- Astice in salsa wasabi e pepe nero 50 €
- Rock shrimp tempura con 3 salse ∫27 €
Nigiri e sashimi
Vanno da 5 € (salmone, branzino) a 10 € (polpa di granchio reale); Selezione di sashimi o di sushi, 36 €.
Sushi maki
Da 10 € (salmone) a 15 € (caligambero, gambero tempura, capasanta e masago); 17 € per le specialità della casa.
Edamame a 6 €, frutta esotica 18 €, una selezione di mochi (6 pezzi 24 €). In carta anche una selezione di vini e bevande.
Armani Ristorante 5th Avenue a New York
Il servizio di delivery di Armani Ristorante è attivo anche a New York, con un menu all’insegna dell’italianità più classica: i piatti più amati sono il vitello tonnato, la sogliola, gli spinaci novelli con mela, pecorino e Aceto balsamico, e le mezze maniche col sugo alla bolognese.
Ordini sulla piattaforma Bbot.
I tre menu di Trussardi alla Scala
La prima cosa da segnalare in questi tre menu pensati dal Trussardi alla Scala? Per i primi giorni, la consegna viene effettuata dallo stesso Tomaso Trussardi (no, non si hanno notizie del fatto che le consegne possano essere fatte da Michelle Hunziker). A bordo della nuova Panda brandizzata Trussardi. Un’occasione da non perdere, per gli amanti dell’alta società.
Per chi invece si interessa più alla cucina, ecco le proposte per il delivery dello chef. “Materie prime selezionate, costante ricerca del prodotto d’eccellenza, accostamenti di sapori sorprendenti ma mai azzardati sono la base della cucina del Trussardi.”
“Nascono così Menu Tru, Pizza Tru e Easy Tru, proposte gastronomiche pensate per incontrare le esigenze di tutti i palati, che spaziano dai piatti iconici Trussardi come la costoletta alla milanese e l’hamburger di fassona a nuove ricette vegetariane. Grande novità, riservata per ora a chi è a casa, è la Pizza Tru, impastata con una miscela di farine lasciate lievitare per 48 ore. Infine, stando comodi, si potrà anche testare un’attenta e ricercata selezione di vini insieme ad alcuni prodotti a marchio Trussardi come la birra e il Cà del Bosco Cuvée Prestige.”
Le pizze Tru
- Margherita classica con pomodoro e mozzarella 15 €
- Ai 5 pomodori condita con passata di cinque pomodori (ciliegino rosso e giallo, San Marzano, Bisceglie, Datterino), guarnita con Mozzarella Fior di Latte e pomodori confit 18 €
- Cacio, pepe e ricci di mare – Lo spaghetto Cacio e Pepe diventa una Pizza. Condita con salsa cacio e pepe, e Polpa di ricci di mare 22 €
Easy Tru
Hamburger Tru 25 €
- Fassona Piemontese con cheddar, maionese, patate al forno, salsa barbecue
- Muffin al cioccolato
Caesar Salad Tru 23 €
- Chips di Riso
- Caesar Salad
- Macedonia di Frutta
Menu Light 23 €
- Chips di Riso
- Cous Cous di verdure di stagione, Cozze e Vongole
- Macedonia di Frutta
Il nostro crudo 30 €
- Chips di Riso
- Crudo di pesce
- Insalata di misticanza con sesamo tostato e soya
- Tiramisù
Menu Tru
Menu di pesce 50 €
- Chips di riso
- Fusilli al pesto, Black Cod e Olio alla vaniglia
- Pescato alla plancia con puntarelle e crema di zafferano
- Tiramisù
Il Milanese 50 €
- Chips di riso
- Riso Milano al salto, Cialda di ossobuco e salsa di gremolada
- Costoletta schiacciata con pomodori confit e maionese
- Tortino ai tre cioccolati
Menu vegetariano 50 €
- Chips di riso
- Pappa al Pomodoro, cime di rapa e crema di mozzarella
- Gnocchi di patate arrosto, fave e pecorino
- Cheesecake alla frutta
Beverage
- Birra Trussardi Euro 8.00
- Ca’ del Bosco Cuvee Prestige Selezione Trussardi Euro 50.00
- Feudi di Romans, Pinot Bianco 2018 Euro 18.00
- Pescaja, Arneis 2018 euro 18.00
- Michael Redde, Pouilly-Fumè 2018 Euro 33.00
- Bertè & Cordini, Pinot Nero 2018 Euro 18.00
- Morella, Negroamaro Primitivo 2018 Euro 30.00
- Vincent Girardin, Pinot Noir 2017 Euro 33,00
Le preparazioni verranno riposte in vaschette in alluminio con coperchio, che possono essere riscaldate in forno. “Abbiamo deciso di utilizzarle per essere coerenti con la volontà di riutilizzare e rispettare al massimo l’ambiente. L’alluminio è riciclabile al 100%, ideale per le cotture anche in microonde.”
Ordinazioni via Mail delivery@trussardi.com dalle ore 9.00 alle 18.00 valide per la consegna programmata per il giorno dopo. Le consegne verranno effettuate su tutta Milano.
I tre servizi di delivery di Ceresio7 per Dsquared2
“L’esigenza di poter regalare un’esperienza gastronomica fatta di forme di conoscenza nuove e inclusive, ha spinto Ceresio 7 a costruire un delivery completo con un portale dedicato: www.ceresio7delivery.com che consegnerà cibi a Milano e vini di prestigio anche all’estero rispettando tutte le norme di sicurezza e utilizzando pack interamente riciclabili.”
Elio Sironi, chef di Ceresio7, con i suoi soci di Dsquared2, ha pensato a tre diverse soluzioni: food delivery, 48 special e home pack fai da te.
Il food delivery
Pronti da Gustare: una scelta di circa 15 piatti tra antipasti, primi, secondi e dessert. Questa include qualche signature di Elio Sironi, insieme a dei classici della cucina italiana. Una piccola scelta:
- Carpaccio di tonno acciughe e peperoni di piquillo Filetto di Tonno crudo al carpaccio, condito con olio, soia e salsa tonnata accompagnato di filetti di acciughe nere e peperoni di piquillo arrostiti 14 €
- Asparagi e capesante capperi mais pepe rosa noci di capesante arrostite in padella con timo, servite con asparagi al salto, capperi purea di mais e indivia caramellata al pepe rosa 19 €
- Parmigiana di melanzane… Melanzana cotta in olio di oliva, salsa di pomodoro, basilico e parmigiano 24 mesi Gratinate al forno 14 €
- Riso al salto carciofi stufati mozzarella e salsa amatriciana Tortino di riso arrostito in padella servito con fumetto di salsa amatriciana, bocconcini di bufala al pepe nero e cuori di carciofi stufati 13 €
- Fregola all’astice, burrata e piselli alla livornese Fregola di semola cotta a mo’ risotto condita con polpa di astice, mantecata con burrata di bufala, e ragù di piselli 26 €
- Coniglio “saltimbocca” carote pancetta e gnocchi alla salvia Coniglio arrostito con limone e pancetta servito con gnocchi di patate alla salvia Carote al cartoccio e la classica salsa al marsala 24 €
- Tagliata di Simmenthal curry melanzane e gratin di patate Controfiletto di manzo cotto in graticola tagliato al coltello su melanzane stufate al curry, servito con tortino di patate gratinate 27 €
- Vitello tonnato, frittelle di ceci e giardiniera di ortaggi al Volpaia Controfiletto di vitello cotto al punto rosa, carpacciato e accompagnato di salsa tonnata, con giardiniera di verdura e frittelle di ceci 15 €
- Cheese cake al vapore fragole e biscotto speziato Biscotto morbido alle fragole e biscotto alle spezie con crema di formaggio e fragole marinate con zucchero limone lemon grass 9 €
- Crostata al limone meringa bruciata e pistacchi Pasta frolla agli agrumi con crema al limone, meringa bruciata pistacchi sabbiati 9 €
48 Special: per alcuni piatti, i più prestigiosi e richiesti, è prevista l’ordinazione entro 48 ore dalla consegna, data la complessità della preparazione e la reperibilità degli ingredienti.
- Aragosta alla catalana
- Crudo di mare
- King crab salad
- Bollito di crostacei
- Sogliola alla mugnaia
- Acqua pazza di pesci e verdure
- Maialino da latte al miele e peperoncino
- Carrè di agnello pré salé e carciofi
- Costata spessa di vitello alla senape
Ceresio7 Home Pack “fai da te”: la possibilità di “cimentarsi” nella cucina d’autore, nel relax di casa vostra. 3 menu da 3 portate l’uno, per i quali verranno fornite le materie prime semilavorate o i preparati da ultimare tramite breve cottura, in un Home Pack firmato Ceresio7, contenente le istruzioni per la realizzazione di ogni piatto.
MARE 60 €
- Baccalà mantecato e pomodori ripieni
- Gamberoni alla diavola, fregola con zucchine e basilico
- Savarin al maracuja, frutti di bosco e fava tonka
TERRA 60 €
- Tagliatelle al ragù bolognese
- Vitello sanato all’olio, asparagi, indivia e flan di spinaci
- Profiterole con crema di zabaione e fonduta di cacao
GREEN 40 €
- Parmigiana di melanzane
- Agnolotti di borragine, tartufo nero e fonduta di piselli allo zenzero
- Fragole, cioccolato bianco, pistacchi e pasta frolla
La cantina dei vini
La Cantina contiene vini da collezione e di particolare prestigio, divisi in categorie in base alla regione di provenienza, dall’ uvaggio o alla denominazione.
Dispensa
Con la Dispensa, Ceresio7 apre totalmente un nuovo capitolo e si propone come selezionatore e rivenditore di cibi di qualità della filiera produttiva 100% italiana. Prodotti secchi o semisecchi di grande qualità, da consumare subito o conservare a casa, o ingredienti speciali per una pasta, una ricetta o una sorpresa gustosa.
In questo nuovo progetto digitale sono coinvolte le aziende Mepra e Richard Ginori, i cui prodotti possono rappresentare un completamento dell’offerta. Dal sito, infatti, sarà possibile accedere ai rispettivi e-commerce e, tramite un apposito codice sconto, avere prezzi di acquisto agevolati.
Una piccola nota personale: Ceresio7 non arriva a casa mia. Peccato. Armani/Deliveroo sì, e anche Tomaso Trussardi…
[Aggiornamento: in realtà era possibile ordinare “fuori zona” via email, ma non lo avevo letto. Ora hamnno tuttavia provveduto ad ampliare la zona di consegna.]
[Immagini: Trussardi, Armani, Ceresio7]
