Classifica delle 50 migliori bracerie in Italia nel 2025

Sono 50 le migliori bracerie e steak house in Italia che entrano nella guida 2025 di Braciami Ancora. O almeno dovrebbero essere 50 perché l’elenco ne contempla 49.

6 i premi speciali con 5 bracerie che hanno ricevuto 1 o 2 fiamme. Resta fuori la migliore braceria italiana che però è a Malta e quindi non dovrebbe fare parte delle migliori bracerie italiane.

La classifica assegna ad ogni ristorante delle “fiamme” di merito. Una fiamma è assegnata ai ristoranti di “ottimo livello”, due fiamme ai ristoranti il cui livello è considerato “eccellente” e tre fiamme ai ristoranti considerati straordinari e unici nel loro genere.

“Il livello è molto alto e cresce costantemente.  Il desiderio da parte degli italiani di mangiare della carne di qualità è sempre più sentito e questa classifica vuole fornire una mappa delle eccellenze su questo settore”. Così Michele Ruschioni, giornalista e fondatore di Braciami Ancora. 

Classifica delle migliori bracerie nel 2025: le regioni più infiammate

La regione più premiata è la Toscana con 9 ristoranti.

Al secondo posto la Lombardia che conta 7 migliori bracerie nel 2025

Completa il podio la Sicilia con 5 ristoranti.

Al quarto posto, il Lazio con 4.

Tre Fiamme

1. I Due Cippi – Saturnia (Grosseto)
2. La Braseria – Osio Sotto (Bergamo)

Due Fiamme

3. Bifro’ – Torino (premio Miglior Cantina 2025)
4. Bifulco – Ottaviano (Napoli)
5. Via di Guinceri – Vicariello (Livorno)
6. Antica Trattoria del Reno – Bologna (premio per il Miglior Servizio 2025)
7. Asina Luna – Peschiera Borromeo (Milano)
8. La Griglia di Varrone – Milano
9. Rocco Caggiano il Sapore del Fuoco – Grottaminarda (Avellino)
10.  Matigusta – Marina di Altidona (Fermo)
11.  Trattoria dall’Oste – Firenze.

Una Fiamma

12. Kluit – Sappada (Udine)
13. Brace Pura – Torino
14. Braceria del Crotto – Morbegno (Sondrio)
15. Braceria DaMa – Brebbia (Varese)
16. Il Grill del Grillo – Cesate (Milano)
17. L’Artigiano in Salice – Rivanazzano Terme (Pavia)
18. SteakHouse Panorama – Rablà (Bolzano)
19. Il Braciere di Eraclea – Eraclea (Venezia)
20. Retrò Osteria Veneta – Marcon (Venezia)
21. Regina Bistecca – Firenze
22. La Locanda di Ansedonia – Ansedonia (Grosseto)
23. Antico Casale di Scansano – Scasano (Grosseto)
24. Griglieria Giaccherini da Maria – Terranova Bracciolini (Arezzo)
25. La Braceria – Cortona (Arezzo)
26. Barroso BeefSteccheria – Pisa
27. Nana Meat & Wine – La Spezia
28. Passatempo BBQ – Perugia
29. Dupon Meat House – Monterotondo (Roma)
30. Beef Bazaar – Roma
31. Mamma Mia -Roma
32. Da Lina 1905 – Stimigliano (Rieti)
33. Lo Zio Barrett – Bussi sul Tirino (Chieti)
34. Dogana Golosa – Caserta
35. La Baita – Maddaloni (Caserta)
36. Carlino Superior Beef – Santa Maria La Carità (Napoli)
37. Tavernetta Colauri – Pozzuoli (Napoli)
38. Fattoria del Campiglione – Napoli
39. Al Vecchio Capannaccio – Ischia (Napoli)
40. Da Gianni Braceria – Terlizzi (Bari)
41. EnoCocus – Ceglie Messapica (Brindisi)
42. Sa Tanca e Bore – Siniscola (Nuoro)
43. Nerac – Alghero (Sassari)
44. Da Antonio il Macellaio – Panarea (Messina)
45. Seidita Steakhouse – Palermo
46. La Brace Food Experience – Palermo
47. Chilogrammo – Catania
48. Ostaria – Siracusa
49. Cora d’ Zia – Campobasso

I premi alle migliori bracerie nel 2025

Braciami Ancora ha assegnato anche dei premi speciali individuando alcuni aspetti e settori fondamentali che contraddistinguono una Steak House, oltre a votare la miglior braceria aperta da italiani in Europa.

• Miglior Steak House Italiana in Europa 2025 – Era Ora (Malta)
• Steak House con il miglior servizio di Sala 2025 – Antica Trattoria del Reno (Bologna)
• Braceria con la Miglior cantina 2025 – Bifrò (Torino)
• Miglior primo piatto carnivoro 2025 – I pici all’ocio di Griglieria Giaccherini da Maria – Terranuova Bracciolini (Arezzo)
• Miglior comunicazione social 2025 – Sa Tanca e Bore – Siniscola (Nuoro)
• Miglior Tartare 2025 – Carlino Superior Beef – Santa Maria la carità (Napoli)