Classifica delle 50 migliori bracerie in Italia nel 2025, ma sono 49
Sono 50 le migliori bracerie e steak house in Italia che entrano nella guida 2025 di Braciami Ancora. O almeno dovrebbero essere 50 perché l’elenco ne contempla 49.
6 i premi speciali con 5 bracerie che hanno ricevuto 1 o 2 fiamme. Resta fuori la migliore braceria italiana che però è a Malta e quindi non dovrebbe fare parte delle migliori bracerie italiane.
La classifica assegna ad ogni ristorante delle “fiamme” di merito. Una fiamma è assegnata ai ristoranti di “ottimo livello”, due fiamme ai ristoranti il cui livello è considerato “eccellente” e tre fiamme ai ristoranti considerati straordinari e unici nel loro genere.
“Il livello è molto alto e cresce costantemente. Il desiderio da parte degli italiani di mangiare della carne di qualità è sempre più sentito e questa classifica vuole fornire una mappa delle eccellenze su questo settore”. Così Michele Ruschioni, giornalista e fondatore di Braciami Ancora.
Classifica delle migliori bracerie nel 2025: le regioni più infiammate
La regione più premiata è la Toscana con 9 ristoranti.
Al secondo posto la Lombardia che conta 7 migliori bracerie nel 2025
Completa il podio la Sicilia con 5 ristoranti.
Al quarto posto, il Lazio con 4.
Tre Fiamme
- I Due Cippi – Saturnia (Grosseto)
- La Braseria – Osio Sotto (Bergamo)
Due Fiamme
- Bifro’ – Torino (premio Miglior Cantina 2025)
- Bifulco – Ottaviano (Napoli)
- Via di Guinceri – Vicariello (Livorno)
- Antica Trattoria del Reno – Bologna (premio per il Miglior Servizio 2025)
- Asina Luna – Peschiera Borromeo (Milano)
- La Griglia di Varrone – Milano
- Rocco Caggiano il Sapore del Fuoco – Grottaminarda (Avellino)
- Matigusta – Marina di Altidona (Fermo)
- Trattoria dall’Oste – Firenze.
Una Fiamma
- Kluit – Sappada (Udine)
- Brace Pura – Torino
- Braceria del Crotto – Morbegno (Sondrio)
- Braceria DaMa – Brebbia (Varese)
- Il Grill del Grillo – Cesate (Milano)
- L’Artigiano in Salice – Rivanazzano Terme (Pavia)
- SteakHouse Panorama – Rablà (Bolzano)
- Il Braciere di Eraclea – Eraclea (Venezia)
- Retrò Osteria Veneta – Marcon (Venezia)
- Regina Bistecca – Firenze
- La Locanda di Ansedonia – Ansedonia (Grosseto)
- Antico Casale di Scansano – Scasano (Grosseto)
- Griglieria Giaccherini da Maria – Terranova Bracciolini (Arezzo)
- La Braceria – Cortona (Arezzo)
- Barroso BeefSteccheria – Pisa
- Nana Meat & Wine – La Spezia
- Passatempo BBQ – Perugia
- Dupon Meat House – Monterotondo (Roma)
- Beef Bazaar – Roma
- Mamma Mia -Roma
- Da Lina 1905 – Stimigliano (Rieti)
- Lo Zio Barrett – Bussi sul Tirino (Chieti)
- Dogana Golosa – Caserta
- La Baita – Maddaloni (Caserta)
- Carlino Superior Beef – Santa Maria La Carità (Napoli)
- Tavernetta Colauri – Pozzuoli (Napoli)
- Fattoria del Campiglione – Napoli
- Al Vecchio Capannaccio – Ischia (Napoli)
- Da Gianni Braceria – Terlizzi (Bari)
- EnoCocus – Ceglie Messapica (Brindisi)
- Sa Tanca e Bore – Siniscola (Nuoro)
- Nerac – Alghero (Sassari)
- Da Antonio il Macellaio – Panarea (Messina)
- Seidita Steakhouse – Palermo
- La Brace Food Experience – Palermo
- Chilogrammo – Catania
- Ostaria – Siracusa
- Cora d’ Zia – Campobasso
I premi alle migliori bracerie nel 2025
Braciami Ancora ha assegnato anche dei premi speciali individuando alcuni aspetti e settori fondamentali che contraddistinguono una Steak House, oltre a votare la miglior braceria aperta da italiani in Europa.
- Miglior Steak House Italiana in Europa 2025 – Era Ora (Malta)
- Steak House con il miglior servizio di Sala 2025 – Antica Trattoria del Reno (Bologna)
- Braceria con la Miglior cantina 2025 – Bifrò (Torino)
- Miglior primo piatto carnivoro 2025 – I pici all’ocio di Griglieria Giaccherini da Maria – Terranuova Bracciolini (Arezzo)
- Miglior comunicazione social 2025 – Sa Tanca e Bore – Siniscola (Nuoro)
- Miglior Tartare 2025 – Carlino Superior Beef – Santa Maria la carità (Napoli)