Puglia. La festa delle orecchiette è a Grottaglie il 7 e 8 agosto
Orecchiette pugliesi per tutti i gusti e in tutte le salse.
A Grottaglie in provincia di Taranto mercoledì 7 e giovedì 8 agosto, va in scena l’ottava edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road nel famoso quartiere delle Ceramiche.
Non solo orecchiette tradizionali ma anche quelle al tè nero, all’alga spirulina, con filetto di alice, al ragù di polpo e ai sapori della Valle d’Itria.
Sono alcune ricette, tutte originali e gustosissime che gli chef pugliesi presenteranno per l’occasione nel famoso quartiere delle Ceramiche con le sue numerose botteghe artigiane che si trasformerà in un percorso di gusto tra tradizione e rivisitazioni.
Due serate dedicate alle orecchiette e alla possibilità di poter scegliere la ricetta giusta che abbraccia tradizione e sperimentazione.
Per chi non si accontenta solo di mangiare ma vuole mettere le mani in pasta troverà un laboratorio per imparare a preparare manualmente le orecchiette. E ci sarà anche un laboratorio di birra.
Immancabili gli artisti di strada e dj set oltre alle cantine e ai birrifici artigianali che punteggeranno la mappa della cittadina pugliese.
Non resta che scoprire chi tra i 9 chef avrà la meglio con la ricetta che conquisterà più palati.
Le 9 ricette di orecchiette diverse di Grottaglie
- Orecchiette al profumo di orto di Angela Console
- Orecchiette integrali con ragù di polpo e pane dei poveri di Giuseppe Panebianco
- Orecchiette con gamberetti affumicati, alga spirulina e colatura di alici Luca Caliandro
- Orecchiette cacioricotta e pomodori di Domenico Marinelli
- Orecchiette al Tè nero affumicato Maria Carmela D’Acunto
- Orecchiette CroccAlice (orecchiette con mousse di ricotta e acciughe, polvere di finocchietto selvatico, pomodorini arrostiti, orecchiette fritte croccanti) di Loredana Ballo
- Le orecchiette in contrano il mareAdriano Schiena
- Orecchiette ai profumi della Valle d’Itria Cosimo Guarino
- Orecchiette ai sapori della fattoria di Sabrina De Felice e Annamaria Trani
Per informazioni. Sito: www.orecchiettenellenchiosce.com; Cellulare: +393498789817
