Ho assaggiato i maritozzi di Iginio Massari a 6 € da Maritz a Milano
Maritz, la “maritozzeria” di Iginio Massari con i figli Debora e Nicola, ha aperto proponendo solo maritozzi in Corso di Porta Ticinese 40 a Milano. Un’apertura familiare che celebra uno dei grandi successi del brand Iginio Massari Alta Pasticceria.
In realtà è nel 2018 che il laboratorio del pasticciere bresciano inizia a produrre i suoi maritozzi. Dolci tipici romani rivisti in chiave gourmet contemporanea, aggiungendo alla panna della versione classica prima un cuore di crema pasticciera, poi altri ingredienti. Cioccolato, nocciola, pistacchio e così via – diciamo le varianti classiche di molte rivisitazioni.
La recensione dei maritozzi del nuovo Maritz di Iginio Massari
Buonissimo il maritozzo classico di Maritz, quello con la crema pasticciera di Iginio Massari. Buono quello di San Valentino, con un cuore di confettura melampo (mela e lampone) molto dolce e una mousse al lampone con limone candito.
Il banco-vetrina espone tutta la gamma di maritozzi disponibili – sia da asporto che da consumo sul posto. Il locale, piccolo, aperto su strada, non prevede comunque posti a sedere. O si asporta, o si mangia in piedi, passeggiando – che non è una soluzione ottimale per chi come me preferisce i suoi dolci “comodi”.
I gusti, dicevo, sono crema pasticciera, cioccolato, zabaione, pistacchio, nocciola. Tutti ingredienti molto classici, peraltro. In questi giorni da Maritz è disponibile anche la Limited edition per San Valentino. Forse troppo dolce.
Ma si prevedono anche altre edizioni per occasioni speciali, dalla Festa della Mamma e del Papà a Pasqua, a Natale, e anche ad Halloween.
I prezzi dei maritozzi di Maritz di Iginio Massari
Semplice il prezzario dei maritozzi di Maritz:
- 6 € per tutti i maritozzi
- 7 € per le special edition
I maritozzi a Milano
Prima di Maritz, il maritozzo di Iginio Massari a Milano fu subito accolto con favore, proponendo un dolce ai tempi semisconosciuto ai milanesi. La nostra classifica dei migliori maritozzi in città al tempo elencava solo 4 pasticcerie, non perché fossero le uniche a fare dei buoni maritozzi, ma perché erano e uniche, o quasi, a proporli. Ovvero, in ordine, Gelsomina, Marlà, Iginio Massari (il locale in Duomo) e Pasticceria San Gregorio (storica, gloriosa, ahimè a rischio chiusura). Ricordiamo tuttavia un altro locale dedicato ai maritozzi, dolci e salati, Matì, aperto nel 2022 in via Cesare Correnti. Nonostante proponesse un buon prodotto, originale (c’erano anche maritozzi salati), è stato inghiottito dalle altre proposte gastronomiche cittadine. Peccato. In realtà, il progetto sembra essersi evoluto in un servizio di catering.
