Roma. Vegani, cosa mangerete da Solo Crudo? Spaghetti e zucchine, chiaro
Siamo in attesa di un’apertura romana molto particolare: di un locale da un taglio diverso, “nudo e crudo”, ovvero Solo Crudo.
Solo Crudo nasce da un’idea di quattro giovani imprenditori romani che hanno deciso di puntare “all’unica scelta possibile per il futuro degli essere umani e dell’ambiente: il veganesimo“.
Solo Crudo si posiziona come Slow Street Food, una piccola chicca raw vegan nel cuore dei Parioli.
Il locale userà legno naturale e maioliche bianche e verdi dipinte a mano,. Vuole proporre una cucina gustosa e sana per coloro che desiderano cibi buoni, nutrienti e gluten free. All’interno ci sarà un piccolo banco con smoothies ed estratti di frutta e verdura. Un dehor accoglierà i clienti a tutte le ore del giorno, dall’ora della colazione fino a cena.
Solo Crudo parte dalla scelta delle materie prime e dei materiali, tutti rigorosamente di recupero, ecologici e riciclabili, e ha l’ambizione di rappresentare una comunità nel cuore della città che si nutre non solo di cibi sani, ma anche di sostenibilità e di valori etici.
I tre chef di Solo Crudo assicurano di avere l’esperienza, l’entusiasmo e la creatività indispensabili per stupire con un menù scenografico ed innovativo. La loro cucina è strettamente legata alla stagionalità e km 0.
Cosa si mangerà, allora, e a quale prezzo?
- Succhi, estratti e smoothies a partire da 4 fino a 6,50 euro
- Red beet Sangria (barbabietole , arancio, frutta varia) 6 euro
- Basic green smoothie 4 euro
- Zuppe e minestre a 6-7 euro
- Vellutata spinaci e pistacchi servita con crostini pistacchi tritati e germogli 7 euro
- I primi da 8 a 12 euro
- Ravioli di ricotta e pere 8 euro
- La moda degli hamburger ha contagiato anche i vegani, quindi li troverete anche qui, insieme ai falafel veg, entrambi 12 euro a porzione
- I dolci da 4,50 a 6 euro
- Brownies (cacao, noci, bacche goji) 6 euro
Allora, siete pronti per essere coinvolti alla moda del momento dai prezzi contenuti del mangiare tutto rigorosamente crudo e esageratamente sano?
Solo Crudo. Viale dei Parioli 192. Roma. Tel +39 338 820 9860
