Roma. Enoteca La Torre: recensione del bistrot che ama panini e scarpetta

Ne avevamo accennato qui, come una delle aperture più interessanti a Roma dopo il secondo lockdown, ma poi da Enoteca La Torre in Prati, la creatura più pop di ELT Group, siamo finalmente andati.

Un bistrot minimal a prima vista, giocato su toni caldi del salvia e dell’ottanio, una ventata di aria fresca rispetto allo stile nordico e industrial che ha imperato negli ultimi anni.

Poi, però, una volta seduti l’occhio viene attirato da tantissimi dettagli, a cominciare da stoviglie in porcellana dipinte, da servizi d’antan, o dai bicchieri di fogge e colori diverse, per sostare infine sulle posate, di design e pregiate.

“Tutte ritrovate nei mercati d’antiquariato“, mi spiega Silvia Sperduti, che insieme a Michele Pepponi guida tutte le attività del gruppo Enoteca La Torre.

Enoteca La Torre in Prati fa parte di quei format ‘liquidi’ nati per reagire alle chiusure della pandemia.

La risposta di Enoteca La Torre alle chiusure

Al cuore dell’idea infatti, c’è il EatMeBox, il delivery di scatole di pregio, colme di ogni sorta di leccornia.

Alcune ispirate a personaggi come Harry Potter o Alice nelpaese delle Meraviglie.

Altre dedicate a momenti specifici come l’aperitivo. Altre ancora divertenti e colorate, come quella dedicata ai minisandwich o alla scarpetta.

Tuttavia la scatola in sé non è altro che un contenitore che si può personalizzare con tutto ciò che offre il bistrot Enoteca La Torre in Prati, che con la ripresa del servizio ha un menù per ogni momento della giornata.

Dalla colazione al dopocena, Eatmebox non si ferma mai.

Spuntini, pranzi veloci o rilassati, merende, aperitivi e cene, la carta si presta a molte varianti.

Si consulta per ‘argomenti’ più che per portate, e in ogni sezione ci sono proposte per carnivori, vegetariani e vegani.

Pollo, salmone e avocado la fanno da padroni, e vanno a comporre le farcie dei bagel, le pokè bowl, le insalate e i toast (dai 6 ai 12 €).

Le porzioni sono abbondanti e generosamente guarnite.

Sono per lo più piatti unici, sfiziosi, che gli appetiti più robusti comunque possono abbinare.

Panini e lobster roll all’Enoteca La Torre

In menu, anche un grande classico del beach club firmato Enoteca La Torre a Capalbio: l’Hamburger de La Dogana.

In due versioni, con carne (manzetta maremmana, salsa bbq e cipolla caramellata, 18 €). O con salmone (e stracciatella pugliese, zucchine grigliate, maionese al lime, 22 €).

Entrambi dentro un soffice bun a lievitazione naturale, e accompagnati da chips buonissime.

Gratificante anche il lobster roll (22 €). Arriva voluttuoso, custodito da un pan brioche fragrante e morbidissimo, e irrorato da una lobster sauce aggiunta sul momento.

Molto divertente la parte ‘romanesca’ della carta, con i minipanini ripieni di parmigiana di melanzane, di carbonara con guanciale croccante e di porchetta che vedete in apertura(10 €).

Decisamente originale la scarpetta che diventa una vera e propria portata. Panini caldi di vari tipi e farine – tutti fatti in casa – da ‘pucciare’ in quattro tegamini di sughetti, cacio e pepe, ragu alla bolognese, amatriciana e carbonara (10€).

Disponibile anche in versione box, da condividere con gli amici.

I dolci e i cocktail

La carta dei dessert va a sfrugugliare la gola con le minibombette alla crema, al cioccolato e al pistacchio, la pasticceria secca con il passito. Non mancano cheesecake, tagliate di frutta e un sontuoso tiramisu (tutti tra i 5e i 7 €).

L’aperitivo di Enoteca La Torre in Prati non è da meno, e offre miniporzioni e assaggini (12 euro).

Nella carta dei cocktail oltre a tutti i grandi classici, interessanti i signature (15 euro), che li reinterpretano con grazia.

Sono un’opera collettiva a cura della squadra di mixologist che cura tutta l’offerta del gruppo.

Dallo stellato Enoteca La Torre a Villa Laetitia, al beach club La Dogana, appunto, al club privato La Macchia e al catering.

In effetti Enoteca La Torre in Prati riempie gli spazi tra i vari format del gruppo Enoteca La Torre.

C’era con il servizio delivery e asporto EatMeBox quando tutti gli altri erano chiusi, non si sovrappone ora che sono tornati in attività.

La box del tifoso di calcio

Naturalmente prosegue anche il progetto EatMeBox. Le box, che oggi sono arrivate a 300, di varie tipologie e costi, si possono scegliere da un vero e proprio catalogo, oppure comporre sul posto e sul momento, con i prodotti e i piatti che ispirano di più.

E in occasione degli Europei di calcio, è arrivata anche la box del tifoso: si chiama Notti Magiche e c’è tutto quello che serve per godersi la partita.

Enoteca La Torre in Prati. Via Sabotino 28. Roma. Tel. +39061601328