Un pizzaiolo mette il cocomero sulla pizza ma è contro il food porn

Se non vi è bastata la pizza all’ananas per farvi cadere nella diatriba cosa ci va e cosa non ci va sulla pizza, ora potete felicitarvi o accusare di più con il cocomero. Il pizzaiolo è sempre lui, Gino Sorbillo che con la pizza all’ananas ha smosso un mondo che in buona parte si auto-idolatra.

Non era una novità assoluta, ma come l’ha proposta Sorbillo è diventata un caso nazionale. Ed ha preso lo stesso abbrivio anche l’ultima provocazione: la pizza con il cocomero – o anguria che dir si voglia – sembra destinata ad egual clamore.

Si è partiti con il post sui social e il confronto tra pizza con l’ananas e pizza con il cocomero. La domanda è di quelle che possono solo scatenare ridda di commenti. “Voi cosa preferite?”.

Cori a suon di “la tradizione non si tocca” e contro canto di “Va provata”.

E poi il Punto di Vista, “Pov: non ti è bastata la pizza con l’ananas” con il Sorbillo Nazionale che tiene in mano un gigantesco cocomero e strizza l’occhio.

Gino Sorbillo promuove la pizza con il cocomero come antidoto alla pizza food porn

L’assaggereste una pizza con il cocomero? È la domanda che imperversa nei servizi televisivi che amplificano la guerra tra i sostenitori di Sorbillo e gli oppositori di Sorbillo.

Che sornione, spiega cosa vuol dire mettere la frutta sulla pizza. È più salutare di tanto food porn visto in giro con le colate dell’onnipresente pistacchio e le nuove valanghe di burrata che si stanno impossessando di qualsiasi piatto.

Non è la guerra alla tradizione questa della pizza con il cocomero. Per Gino Sorbillo la pizza napoletana è il disco di pasta pronto ad accogliere gli ingredienti già conosciuti o quelli mai utilizzati prima. Proprio come è già avvenuto nel passato. O pensate che la pizza napoletana sia nata con il pomodoro sopra?

Quindi, spiega Sorbillo, ben venga la frutta sulla pizza. “Io sono contro la pizza food porn stracarica di ingredienti e di calorie. Sono invece a favore delle pizze nuove e innovative comprese quelle con la frutta che fanno più bene. Viva la pizza salutare e abbasso la pizza food porn”, conclude Gino Sorbillo.

E ora dopo questa spiegazione ve la sentite di dare torto a Sorbillo o di non andare ad assaggiare la sua pizza con il cocomero?