10 vini e drink per un Halloween Spiritoso

Ah quanto mi piacciono i giochi di parole, ma questa volta è proprio il caso di specificare che se parliamo di Halloween Spiritoso intendiamo ben altri divertimenti. Niente scherzetti e dolcetti, qui si fa sul serio.

Se Halloween è una festa dedicata perlopiù ai più piccolini, noi la consideriamo solo un’occasione in più per fare festa e per ricordarci che rimanere un po’ bambini dovrebbe essere la prerogativa per invecchiare bene. E che importa se ogni tanto ci concediamo un buon bicchiere di vino, o un buon distillato realizzato a regola d’arte? Attenzione però, quello che qui vogliamo comunicarvi è di avere un po’ di “spirito” critico quando scegliete cosa bere. Noi vi consigliamo 10 proposte che porteremmo alla nostra cena di Halloween, voi sceglietene qualcuna ma, ci sentiamo di dire, che potete andare sul sicuro anche a volerle scegliere tutte. Ah ce n’è per tutte le tasche.

I vini per un Halloween Spiritoso

Iniziamo questo bellissimo viaggio parlando, ovviamente, di vini. Qualcosa che a tavola non dovrebbe mai mancare, anche solo per il calore che una bottiglia di nettare d’uva riesce a trasmettere su una tavola imbandita a festa.

1. 50&50 Toscano Igt 2020 – 50&50 Avignonesi Capannelle

La storia di questo vino è molto interessante e merita attenzione, perdonatemi, quindi, se mi dilungherò più del previsto. Parliamo, infatti, di una storia di amicizia tra due produttori vitivinicoli che tra il 1974 (Avignonesi) e il 1975 (Capannelle) arrivano in Toscana dove, indipendentemente, iniziano il loro percorso in un mondo che in seguito diventerà il loro “tutto”. 14 anni dopo il loro incontro, infatti, nascerà uno dei Supertuscan più apprezzati di sempre, il 50&50.

Tutto nasce durante una delle tante cene in cui Raffaele Rossetti ed Ettore Falvo sono soliti incontrarsi. Il primo guida Capannelle a Gaiole in Chianti, il secondo Avignonesi a Montepulciano. È così che, per gioco, nasce una curiosa sfida tra un Sangiovese e un Merlot. Non arrivando al bandolo della matassa i due decidono di mischiare quei vini nello stesso bicchiere, preparandosi a grosse risate. E invece no. Se inizialmente l’entusiasmo si pensava dovuto alla tarda ora e ai fumi dell’alcol, successivamente, a mente lucida, i due confermano la straordinarietà di quella miscela.

Nel 1988 nasce la prima bottiglia di 50&50. Oggi le proprietà sono cambiate, Capannelle è passata alla famiglia Sherwood, mentre Avignonesi a Viriginie Saverys. Non è mai cambiata però la convizione di aver creato un prodotto straordinario.

Oggi consigliamo il 50% e 50% 2020. Un’annata caratterizzata da un clima inizialmente mite, seguito da abbondanti piogge. I suoli argillosi hanno quindi preservato la grande acidità che contraddistingue questo vino. Rosso rubino, profuma di frutti rossi e spezie. In bocca la dolcezza di armoniosi tannini e un po’ di menta. Un vino da prezzo importante e per occasioni speciali, ma ne vale la pena.

Quando? Quando la serata chiama camino e castagne, e il rumore della pioggia è l’unico sottofondo possibile per una serata perfetta.

Prezzo: Da 129,90 € – È possibile acquistarlo qui.

2. Abruzzo Pecorino DOC 2019 “Chiamami quando piove – Valori” – Masciarelli Tenute Agricole

“Chiamami quando piove” è il claim della nuova linea biologica di Masciarelli Tenute Agricole, recentemente integrata a pieno titolo nell’azienda abruzzese, dopo aver fatto a lungo parte della linea di distribuzione “Gianni’s Selection”. Questa espressione, che indica i momenti in cui il lavoro in vigna si ferma, riflette l’approccio di Luigi Valori – viticoltore e membro della grande famiglia Masciarelli – verso un’agricoltura integrata e consapevole. Il suo metodo si distingue per il rispetto dell’ambiente e per l’adattamento ai ritmi naturali, privilegiando le esigenze della natura rispetto a quelle del consumo. Evviva.

La selezione comprende 6 referenze, tra cui l’Abruzzo Pecorino DOC, vero e proprio best seller della cantina. Questo vino, caratterizzato da una buona versatilità. Delicate note di macchia mediterranea, freschezza e croccantezza. Profuma di mela verde, pesca, albicocca e iris.

Quando? Quando, il venerdì sera, avete fatto un ordine pazzesco di pesce crudo e non volete pensare a nient’altro.

Prezzo: 13,10 €. È possibile acquistarlo qui.

3. Hommage à Gaston Burtin – Extra Brut. Lo champagne del vostro Halloween Spiritoso

Questa cuvée – composta da Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, provenienti dai migliori territori della Champagne – regala un meraviglioso colore brillante e riflessi dorati. Profuma di scorza d’arancia e lamponi, ma anche frutti bianchi e miele d’acacia. A bilanciare tutto tutto una bella freschezza acidula. Le note aromatiche, unite al basso dosaggio e al lungo invecchiamento, rendono il vino elegante, puro e fine. Un inchino per questo vino spiritoso sulla vostra tavola di Halloween.

Quando? Quando avete qualcosa da festeggiare, già dall’aperitivo mentre sognate il sushi che sta per bussare alla vostra porta.

Prezzo: 52 €. È possibile acquistarlo qui.

4. Sake Oujiman Otoboke Beaver

Eh sì, parliamo di sakè, che qui ci stiamo molto appassionando. Questo sake Daiginjo di riso puro ha una fragranza meravigliosa e un gusto robusto e sapido. E vogliamo parlare del design dell’etichetta? Ok, ci interessa poco, ma a tavola fa la sua bella figura. Questo è un nuovo sake giapponese realizzato da due creatori delle band musicali femminili  “Otokebi-Ba-” e “Ouwa Boaki” del genere giapponese Sake zo. L’etichetta riprende proprio delle scritte realizzate dai membri della band. Più musica e sakè per tutti per questo Halloween spiritoso.

Quando? Quando volete sorprendere qualcuno con una perla tutta giapponese e spiegargli che il sake conquisterà il mondo. O almeno una parte.

Prezzo: 55 €. Lo trovate solo in enoteche specializzate ahimè.

5. Moscatello di Taggia 2021 Cantine San Steva

Le uve utilizzate da “Cantine SanSteva” provengono dai vigneti del Ponente Ligure, i principali a Santo Stefano al Mare adiacenti alla struttura, altri sulle colline di San Lorenzo al Mare ed Imperia, senza dimenticare i vigneti in montagna ad Armo. Esposti al sole dall’alba al tramonto e favoriti dal micro clima delle zone costiere liguri, godono delle migliori condizioni per la crescita delle uve e quindi per la produzione di vini tipici di altissima qualità.

Il Moscatello di Taggia è un antico vino del ponente ligure (la sua storia risale all’epoca medievale) che era andato perduto. Grazie e una paziente ricerca sul territorio sono state trovate alcune piante superstiti e da queste è stato recentemente recuperato. La DOC è arrivata nel 2011 come sottozona Taggia della Riviera Ligure di Ponente e l’anno successivo le prime bottiglie di vino.

L’azienda fa parte dell’Associazione dei Produttori del Moscatello di Taggia e della rete d’imprese agricole Terre del Moscatello di cui è capofila. Attualmente viene prodotto in due versioni Secco e Vendemmia Tardiva.

Quando? Quando è l’ora dell’aperitivo e avete lì giusto due tre ostriche. Non fatevi pregare su, che c’è tempo per la vostra festa di Halloween.

Prezzo: 21,80 €. È possibile acquistarlo qui.

Spirits e non per un Halloween Spiritoso

Passiamo ora al momento più spiritoso di questo Halloween. Tra gin, whisky, cognac e amari vi abbiamo riservato una sorpresa, che se non centra niente con gli spirits, ha molto da dire in termini di gusto e storia. Finite questo pezzo e poi ci saprete dire.

6. Amaro Santoni per il vostro Halloween Spiritoso

Torniamo in Toscana per un amaro pluripremiato che nasce a Chianciano Terme nel 2018 ispirandosi a un’antica ricetta della famiglia Santoni, dove sono racchiusi tutti gli elementi che sanno di Toscana.

Forte il legame con la storia del territorio caratterizzano anche il design della bottiglia, che, leggera ed elegante, richiama lo splendore architettonico della cupola ideata dal Brunelleschi di Santa Maria del Fiore, simbolo della città di Firenze, patria del Conte Negroni e dell’omonimo aperitivo.

Questo amaro ha un Global Brand Ambassador d’eccellenza, Simone Caporale, che ha conquistato lo scorso anno il primo posto ai 50 Best Bars con il Sips di Barcellona, che proprio in questi giorni ha ceduto lo scettro all’Hadshake Speakeasy di Città del Messico.

Amaro Santoni è un aperitivo dolce-amaro di altissima qualità a base di rabarbaro, foglia di olivo e fiori dell’iris. In tutto 34 erbe e piante officinali naturali. Ha conquistato in pochi anni alcuni fra i più prestigiosi riconoscimenti internazionali. Nel 2021 la medaglia d’oro all’International Wine & Spirits Competition e nello stesso anno la medaglia d’oro allo Women’s Wine & Spirits Awards.

Per due anni nel 2021 e nel 2022 la Double Gold assegnata dall’International Spirits Challenge. Nel 2022 la medaglia d’oro al Sip Awards International Spirits Competition, e nel 2023 la medaglia d’oro ai World’s Liqueur Awards 2023. Insomma, dobbiamo dire altro?

Quando? A fine serata, quando dopo cena vi chiedete cosa può esserci di meglio di un tuffo sul divano, e improvvisamente lo trovate.

Prezzo: 34.90 €. È possibile acquistarlo qui.

7. Ginepraio

Rimaniamo in Toscana per parlare di questo London Gin. Il gin Ginepraio è il risultato della collaborazione fra Levante Spirits e Distillerie Deta, la prima produzione nasce nel tradizionale alambicco in rame dalla capacità di 300 litri. 

Le materie prime sono tutte rigorosamente di origine toscana, provenienti da coltivazioni biologiche certificate. Il nome si ispira al vecchio aforisma toscano “cacciarsi in un ginepraio”, un’espressione informale per descrivere una situazione complicata da cui è difficile uscire, un po’ la situazione dove i due giovani titolari, Enzo Brini e Fabio Mascaretti, si sono trovati nella ricerca dei componenti primari. Ci sembra davvero perfetto per il vostro Halloween spiritoso.

Il Gin Ginepraio Navy Strenght, che vi presentiamo oggi, è un prodotto molto particolare. Viene lasciato riposare circa sei mesi all’interno di anfore in cocciopesto da 370 litri. Questo materiale, usato anticamente da Fenici, Greci e Romani, ha la caratteristica di offrire una notevole durabilità nel tempo e un’elevata inerzia termica. Durante i sei mesi di invecchiamento, grazie alla porosità delle pareti dell’anfora, si ha infatti una microssigenazione controllata che dona al distillato una maggiore complessità olfattiva e un ottimo equilibrio, esaltando l’aroma di ogni botanica e portandolo dal 58% al 57% di volume alcolico.

Quando? Quando è l’ora del gin tonic. Cioè sempre.

Prezzo: 58,50 €. È possibile acquistarlo qui.

8. The Lakes Whiskymaker’s Reserve No.7

Whiskymaker’s Reserve No.7  è un whisky single malt prodotto dalla distilleria  The Lakes , parte della collezione reserve. Una serie di whisky realizzati seguendo l’arte della miscelazione e della quercia, alla ricerca di sapori raffinati e struttura. 

Maturato in botti ex-sherry Oloroso e Pedro Ximenez, profuma di frutta matura, miele, note cremose, cioccolato fondente e spezie calde. Ricco e cremoso, è fragrante, ricco e cremoso al palato.  Godetevelo liscio o con qualche goccia d’acqua per esaltarne i profumi. 

Quando? Quando cercate un modo per sentirvi felici nonostante la brutta giornata a lavoro. È questo il suo momento.

Prezzo: 100 €. È possibile acquistarlo qui.

9. Cognac Le Chai de mon Père Fut 104 Laurichesse

Cognac distillato negli anni ’70 da Guy Laurichesse, prodotto in un alambicco da 12 hl nella proprietà di famiglia a Verrières. Oggi Olivier valorizza il lavoro di suo padre attraverso la gamma Le Chai de mon Père (ex Hommage). Ogni botte viene accuratamente selezionata e imbottigliata così com’è per mettere in evidenza tutto il lavoro e il know-how di Guy (nessuna riduzione, nessuna aggiunta di caramello, ecc.).
Profuma subito di legno lucidato, e poi di frutta secca, un accenno di fumo di sandalo. Maturo ed estremamente raffinato. In bocca tabacco, cedro, quercia e caffè, persistenza lunga. Il finale è lungo, con note di fava di cacao e chicco di caffè.
In un mondo in cui assaggiare qualcosa “più vecchio di noi” è diventato per pochissimi, il cognac ci ricorda che la qualità assoluta della materia prima permette maturazioni lunghe, pazienti.
Siete dei whisky lover? Questo è il cognac per voi, il traghetto verso un mondo (forse) nuovo.

Quando? Quando avete ritrovato quel vecchio amico che vi diceva “un giorno mi ringrazerai”, e quindi è arrivato quel giorno.

Prezzo: 160 €. È possibile acquistarlo qui.

10. Kombucha Legend al pomodoro

Legend Kombucha è una delle prime brewery artigianali di kombucha in Italia. Ma cos’è di preciso la kombucha? È una bevanda amata e conosciuta già in gran parte del mondo, dalle innumerevoli proprietà benefiche. Antico tonico orientale, fresco, leggermente effervescente e dal gusto unico, nasce dalla fermentazione di tè zuccherato con l’aggiunta di SCOBY (acronimo inglese di Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), una coltura simbiotica di batteri e lieviti che favorisce la digestione, promuove un benessere generale, supporta il sistema immunitario e migliora la vitalità. È analcolico. Sì, vogliamo accontentare davvero tutti in questo pezzo.
Qui presentiamo a Kombucha al Pomodoro, nato in collaborazione con Marco Bianchi. Pur nel rispetto della ricetta tradizionale, la nuova bevanda a base di pomodoro e basilico è il risultato delle ultime sperimentazioni e arricchisce il già variegato assortimento del marchio, che ora conta ben 14 aromatizzazioni, tra cui Original Blend, Ginger Bomb, Pepper’s Mint e Mockito, affiancate a edizioni stagionali come Strawberry Fields, Pomegranade e Sun Dia.

Quando? Quando sapete che sta arrivando il driver del gruppo, quello che vi permetterà di tornare dal vostro spiritoso Halloween illesi. Ecco donategliene una cassa.

Prezzo per 12 pezzi: 44,90 €. È possibile acquistarlo qui.