Mozzarella Championship, Bufale in tavola: il tabellone premia 32 caseifici

Sono 32 i migliori caseifici di mozzarella che entrano nel tabellone e partecipano alla fase finale di Mozzarella Championship, Bufale in tavola.

La competizione, ideata da Scatti di Gusto e Luciano Pignataro Wineblog in collaborazione con i curatori di LSDM, entra nel vivo.

Lunedì 10 maggio, alle ore 11.30, conoscerete in diretta i 32 caseifici che entrano tabellone di Mozzarella Championship.

Parte così la fase degli scontri diretti e il tabellone di Mozzarella Championship verrà costruito con i sorteggi. Proprio come in una manifestazione agonistica. Nella sede del Consorzio Tutela Vini Sannio, partner dell’iniziativa, si terrà l’estrazione in diretta streaming per gli abbinamenti del cartellone.

Ecco quindi in alto il tabellone di Mozzarella Championship come è configurato.

Dalla lista dei 100 migliori caseifici di mozzarella italiani vanno ai sedicesimi di finale 32 caseifici. I 16 meglio piazzati nella categoria Mozzarella di Bufala Campana DOP. E i 16 meglio piazzati nella categoria mozzarella di latte di bufala.

Gli scontri diretti saranno giudicati dalle giurie che si formeranno insieme a giornalisti del settore ed esperti. Guidate da Barbara Guerra, Vincenzo Pagano, Luciano Pignataro e Albert Sapere.

Ecco i 100 caseifici in lizza.

Tabellone Mozzarella Championship: latte di bufala (non DOP)

1. Antica Mozzarella di Battipaglia – Battipaglia – SA
2. Antico Caseificio Petrella – Aversa – CE
3. Borgoluce – Susegana – TV
4. Bubalus – Ragusa – RG
5. Bufala Dolcenera – Altamura – BA
6. Bufalapiù – Azienda Agricola Gorbani – Pumenego – BG
7. Caseificio Aurora Paolo Amato – S Egidio Monte Albino – SA
8. Caseificio Carrozza – Altavilla Silentina – SA
9. Caseificio dei Due Principati – Baronissi – SA
10. Caseificio Giuseppe Morese – Pontecagnano Faiano – SA
11. Caseificio Ilka – Salerno – SA
12. Caseificio La Masseria – Mondragone – CE
13. Caseificio La Pagliara – Caianello – CE
14. Caseificio La Reale – Falciano del Massico – CE
15. Caseificio Monica Macchiusi e Antonio – Pontinia – LT
16. Caseificio Moris – Caraglio – CN
17. Caseificio Piandelmedico Trionfi Honorati – Jesi – AN
18. Caseificio Ponte a Mare – Castel Volturno – CE
19. Caseificio Ponte di Legno – Amaseno – FR
20. Caseificio Prime Querce – Capaccio Paestum – SA
21. Caseificio Principato  – Montoro Inferiore – AV
22. Caseificio Rosaria di La Rocca Angelo * – Eboli – SA
23. Caseificio Scacco – Piove di Sacco – PD
24. Caseificio Torricelle – Capaccio Paestum – SA
25. Centro della Mozzarella – Milano (e Meda) – MI
26. Dea Luna – Mozzarelle di Paestum – Capaccio Paestum – SA
27. Il Casaro Bianco – Casnigo – BG
28. Il Granato – Capaccio Paestum – SA
29. Il Granatore – Palmi – RC
30. L’angolo della mozzarella – Terracina – LT
31. La Dispensa di San Salvatore – Capaccio Paestum – SA
32. La Fenice Caseificio – Presenzano – CE
33. La Maremmana – Caseificio Inno al Sole – Principina Terra – GR
34. La Masseria – Eboli – SA
35. La Stella di Amaseno – Patrica – FR
36. La Tenuta Bianca – Altavilla Silentina – SA
37. Latte e Mozzarella Roberto Battaglia Ipercoop Roma 2 – Roma – RM
38. Latterie Gargiulo – Gragnano – NA
39. Leuci – Casagiove – CE
40. Masseria Fuscillo – Capaccio Paestum – SA
41. Masseria Li Gatti – Torremaggiore – FG
42. Masseria Lupata – Capaccio Paestum – SA
43. Mini Caseificio Costanzo – Aversa – CE
44. Molino delle Bufale – Zelo Buon Persico – LO
45. Mozz’Art – Casoria – NA
46. San Leonardo – Salerno – SA
47. Tenuta Chirico – Ascea – SA
48. Tenuta Guglielmina – Soveria Simeri – CZ
49. Tenuta Vannulo – Capaccio Paestum – SA
50. Unica Caseificio Biologico – Pellezzano – SA

Tabellone Mozzarella Championship: Mozzarella di Bufala Campana DOP

1. ABC Allevatori Bufalini Casertani  – Vitulazio – CE
2. Agricola Casearia Lupara – Pastorano – CE
3. Agricola Il Parco – San Giovanni Rotondo – FG
4. Antico Demanio – Pignataro Maggiore – CE
5. Azienda Agricola Il Tempio – Capaccio Paestum – SA
6. Barlotti Caseificio – Capaccio Paestum – SA
7. Casearia Casabianca Lady Bù – Fondi – LT
8. Caseificio Agnena – Cancello ed Arnone – CE
9. Caseificio Antico Casale – Mondragone – CE
10. Caseificio Auriemma – Capua – CE
11. Caseificio Caputo  – Teverola – CE
12. Caseificio Casarè Bisogno – Cava de’ Tirreni – SA
13. Caseificio Colonne – Castel Volturno – CE
14. Caseificio delle Rose – Cardito – NA
15. Caseificio F.lli Di Lascio – Capaccio Paestum – SA
16. Caseificio Fratelli Angiolillo – Venafro – IS
17. Caseificio Il Casolare – Alvignano – CE
18. Caseificio Jemma – Battipaglia – SA
19. Caseificio La Baronia – Castel di Sasso – CE
20. Caseificio La Bufalat – Matinella di Albanella – SA
21. Caseificio La Cascina Latticini Salernitani – Battipaglia – SA
22. Caseificio La Cilentana – Eboli – SA
23. Caseificio La Contadina – Altavilla Silentina – SA
24. Caseificio La Fattoria – Zizzona di Battipaglia – Battipaglia – SA
25. Caseificio La Tramontina – Cava de’ Tirreni – SA
26. Caseificio Lattai Ponticorvo – Alvignano – CE
27. Caseificio Luise – Castel Volturno – CE
28. Caseificio Migliore Rosa – Mondragone – CE
29. Caseificio Roberta – Fisciano – SA
30. Caseificio Salati – Capaccio Paestum – SA
31. Cilento – Cellole – CE
32. Coop Agricola Salicella – Nocelleto di Carinola – CE
33. Coop. Rivabianca – Capaccio Paestum – SA
34. Coop. Sociale Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra – Castel Volturno – CE
35. Fattoria Pagliuca – Alvignano – CE
36. Fattorie Garofalo – Capua – CE
37. Il Caseificio Polito – Agropoli – SA
38. Industria Casearia Mail – Bellizzi – SA
39. La Marchesa – Teverola – CE
40. La Perla del Mediterraneo – Capaccio Paestum – SA
41. Mandara – Mondragone – CE
42. Palato Bufalino – Cancello ed Arnone – CE
43. Podere dei Leoni – Nocera Inferiore – SA
44. Podere San Vincenzo – Eboli – SA
45. Punto Vitale – Presenzano – CE
46. San Salvatore – Pietramelara – CE
47. Taverna Penta – Pontecagnano Faiano – SA
48. Tenuta Doria – Battipaglia – SA
49. Tre Stelle – Eboli – SA
50. Vallebianca – Fisciano – SA