Ristoranti Milano. Cosa mangiate e quanto vi costa il Ricci di Belen e Bastianich

Il giorno dopo la fastosa inaugurazione, Ricci, il ristorante di Belen Rodriguez e Joe Bastianich, pubblica su Instagram il menu firmato dall’Executive Chef Tony Scotto e dalla Pastry Chef Monica Paviera.

Insieme a qualche piatto, tiene alta la curiosità in vista dell’apertura al pubblico di lunedì 22 giugno.

La pubblicazione non ha mancato di suscitare commenti e discussioni fra i follower.

In molti non hanno gradito la prevaricazione linguistica dell’inglese sull’italiano nel menu. Per un ristorante che, in fin dei conti si trova a Milano, la scelta più che far apparire il locale esclusivo, rischia di scivolare un po’ nel pacchiano.

• valezullo Perché il menù scritto prima in inglese e poi tradotto in italiano? Se siamo in Italia non dovrebbe essere il contrario?

Ma insomma, alla fine si tratta di sottigliezze stilistiche.

Meglio guardare i prezzi.

Che non sono esattamente alla portata di tutti (ma qualcuno si aspettava davvero che lo sarebbero stati?). Hanno fatto letteralmente gridare allo scandalo le patatine fritte fatte in casa (e che siano fatte in casa ci sembra veramente il minimo) a 7 €.

• francy980 Patatine fritte 7 €… Ma perché????????????????????????????????????????

Non va meglio per gli yankee Spaghetti alla Chitarra Cherry Tomatoes and Basil, noti ai più come spaghetti al pomodoro, per i quali è richiesto un esborso di 16 €.

Sempre 16 € si pagano per un piatto di Gnocchi Pesto.

Mentre sono più economici, 14 €, i Mac&Cheese, maccheroncini gratinati al forno con formaggio e bacon.

Ma ovviamente in un ristorante USA oriented il pezzo forte è l’hamburger. E a Milano tutti sono alla ricerca dell’hamburger perfetto.

Per ora sappiamo che il Ricci Burger&Fries – 200 grammi di carne – costa 20 € posizionandosi subito nella fascia alta. Del portafoglio. Mi sto chiedendo se quello pubblicato da Gnammo Box con hashtag #riccimilano sia la versione light o economy.

Se vi state leccando le dita (o le ferite), guardate questo altro piatto: Chicken Paillard with Arugula & Cherry Tomatoes (petto di pollo grigliato con rucola e pomodorini). Fanno sempre 22 €. E un po’ di indignazione, secondo me per la rucola.

• paolarossini92 Il petto di pollo grigliato a 22€ nn si può sentire..

Tranquilli. La Porterhouse, la fiorentina da 1,3 chili, potrebbe indurvi a un gesto estremo e farvi cambiare religione a tavola: dopo aver messo in conto 90 €.

Insomma, è chiaro che il Ricci non vuole essere un locale alla portata di tutti. Ma, come auspica più d’uno, speriamo almeno che i piatti siano buoni.

Scorrendo il menu, si vede che sono pochi i piatti italiani (spesso reinterpretati) mentre ci si può sbizzarrire con l’esotico. Go(o)d.

Va meglio con lo cheviche di orata a 18 €. Penso.

Mi faccio qualche domanda su affettati e formaggi (a 25 €), e vado oltre i crudi di pesce dal Raw Bar: ostriche, gamberi e caviale per un costo che va dai 16 ai 45 € a portata. Fra gli antipasti, le polpette di granchio (non so, vi piacciono?), i calamari fritti e i tacos di tonno. C’è anche  una piccola varietà di classici italiani: caprese, prosciutto di Parma e vitello tonnato.

Anche i dessert (tra i 7 e i 9 €) hanno un sapore internazionale, ad eccezione dell’italico sorbetto: torta al lime delle isole Keys, cheese cake con fragole, tortino al cioccolato piccante e crumble caramel banana fra le proposte più interessanti. Non so perché,ma  mi fido della pastry chef che ha pubblicato la foto del cuore morbido e delle baguette.

Ok, io resto qui a masticare la mia chewingum e attendo che la prossima settimana mi diciate come si mangia nel locale più cool che questa stagione dell’Expo ci sta regalando. Perché ci andrete, io lo so. Oh yeah!