Cenone Capodanno 2024: menu e prezzi di 60 ristoranti stellati

3, 2, 1… non stiamo facendo il conto alla rovescia per la mezzanotte, ma stiamo parlando di stelle. E non solo di quelle che potrete ammirare con il naso all’insù nella notte di San Silvestro, bensì dei ristoranti stella Michelin dove trascorrere un Capodanno 2024 e dei relativi cenoni. 

Abbiamo selezionato 60 ristoranti segnalati dalla guida Michelin per una guida dal Nord al Sud dell’Italia.

Siete pronti per prenotare gli ultimi posti disponibili e incorniciare il passaggio dal 2023 al 2024?

Capodanno 2024, i prezzi del cenone nei ristoranti al Nord

Iniziamo dalla Valle d’Aosta per scendere in Liguria e poi passare in Piemonte dove segnaliamo i ristoranti a Torino e nelle Langhe. Con il ristorante di Michelangelo Mammoliti che ha centrato lo 0 a 2 stelle Michelin nell’edizione 2024 della Guida.

1. Vecchio Ristoro * a Aosta

Il prezzo del Cenone del Capodanno 2024 al ristorante stellato di Aosta costa 190 € a persona

• Rapa rossa affumicata e melograno
• Uovo e caviale
• Lasagnetta di astice e dragoncello
• Filetto di manzo Villeroy
• Castagne, fiocca e cioccolato

Vecchio Ristoro. Via Tourneuve, 4. Aosta. Tel. +39016533238

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2. Balzi Rossi * a Ventimiglia

Prezzo del cenone di Capodanno 2024 da Balzi Rossi: 150 € a persona (bevande escluse)

• Aperitivo di benvenuto
• Oscietra con rissole di segale integrale e prescinsêua 
• Oscietra Premium con castagnola, latte ai pinoli e tarassaco
• Capesante con rape bianche e sugo di pollo arrosto
• Ricci di mare e finocchi
• Faraona, poché, biete
• Cinque spezie, zucca e frangipane di mandorle

Balzi Rossi. Via Balzi Rossi, 2. Frontiera San Ludovico. Ventimiglia (IM). Tel. +39018438132

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3. Il Marin *a Genova

Prezzo del cenone al ristorante stellato di Genova: 150 € a persona (vini esclusi; 210 € a persona con abbinamento vini)

• Tonno, radicchio e prescinseua
• Capesante, mela e pepe verde
• Agnolotti ripieni di sedano rapa, topinambur e tartufo bianco
• Spaghetto, frutti di mare e Kir Royle
• Ombrina, scampo e patata americana
• Cotechino di mare e lenticchie
• 2024 (dolce)

Il Marin. Eataly Genova, Edificio Millo Porto Antico. Calata Cattaneo, 15. Genova. Tel. +390108698722

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4. Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo ***

Prezzo del cenone Capodanno 2024 al ristorante tri-stellato: 450 € per persona (bevande escluse)

• Stuzzichino dello Chef
• Ostrica, caviale, granita al rapanello, latticello
• Scampi di Sicilia alla pizzaiola, acqua di polpo
• Sedano rapa, aglio nero e frutto della passione
• Linguina di Gragnano, calamaretti, salsa al pane di segale
• Riso Carnaroli, burro, salvia e aringa affumicata
• Branzino brulé, barbabietola e rapa
• Testacoda di manzo
• Pre dessert
• Dessert Villa Crespi
• Piccola pasticceria, babà e code di aragosta

Villa Crespi. Via Fava, 18 – Orta San Giulio (NO). Tel. +390322911902

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5. La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti ** a Serralunga d’Alba

Prezzo del cenone di Capodanno 2024 al nuovo ristorante bi stellato La Rei Natura di Michelangelo Mammoliti: 350 € a persona (bevande escluse)

• Perla – capesante con infusione al crescione e foglie di cannella
• Reale – ravioli di germano con zabaione profumato al ginepro del monregalese
• Rombo alla milanese 
• Numida – petto di faraona, contisée al tartufo nero e salsa profumata al Melilotus Alba
• Essenziale per essere felici
• Ph3

La Rei Natura. Via Roddino, 21. Serralunga D’Alba (CN). Tel. +390173613042

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6. Cenone di Capodanno al ristorante La Madernassa * a Guarene

Menu Polvere di Stelle per il Cenone 2024 al ristorante stellato La Madernassa: 180 € (abbinamento vini, 70 €)

• Amuse-Bouche
• Dripping Gamberi rossi di Mazara del Vallo, arancia, cipolla in agro dolce e pralinato di cipolla
• Eureka Capasanta scottata, raviolo farciti con esplosione di castagna Garrone Rosso e cavoletti di Bruxelles
• Triglia al verde Triglia laccata con burro al prezzemolo, porri di Cervere e caviale
• La bionda di Villanova Cappone laccata al Tartufo Nero del Périgord, Cardo Gobbo di Nizza Monferrato e bagna cauda
• Sapin de Noël Meringa al vapore, gel di mandarino e zenzero confit
• Panettone di nostra produzione con Pera Madernassa candita e cremoso al gianduja
• Piccola pasticceria
• Cotechino e lenticchie Accompagnato da calice di Champagne

La Madernassa. Località Lora, 2. Guarene (CN). Tel. +390173611716

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7. Cannavacciuolo Bistrot * a Novara

Prezzo del cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato di Antonino Cannavacciuolo: 240 € (bevande escluse)

• Benvenuto dello chef
• Ricciola marinata, mollica di pane, salsa verde di cerfoglio
• Riso, zucca, baccalà e salicornia
• Raviolo di cappone e topinambur
• Spalla d’agnello speziata, cima di rapa, aglio e olio
• Pre dessert
• Dolce di Natale
• Piccola pasticceria

Cannavacciuolo Café & Bistrot. Piazza Martiri della Libertà, 1. Novara. Tel. +390321612109

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8. Cannavacciuolo Bistrot * a Torino

Prezzo del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante di Antonino Cannavacciuolo a Torino: 240 € (bevande escluse)

• Benvenuto dello chef
• Ricciola marinata, porro e arancia
• Carciofo, datteri e frutto della passione
• Riso, cavolo nero, robiola e gamberi
• Storione, caviale e salsa champagne
• Pre dessert
• Vermouth, cioccolato e lampone
• Cotechino e lenticchie

Cannavacciuolo Bistrot. Via Umberto Cosmo, 6. Torino. Tel. +390118399893

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9. Del Cambio * a Torino

Cenone di Capodanno 2024 al ristorante Del Cambio: 290 € a persona (bevande escluse)

• Snack salati
• Lenticchie e caviale
• Ostrica, lattuga di mare e bietole all’aceto
• Cardoncello alla marinara
• Ventresca di tonno, lingua salmistrata e salsa rubra
• Carne cruda come una steak tartare
• Tagliolino di alga nori alla mugnaia e crudo di pesce bianco
• Vitello impanato alla milanese, limone e peperoncino
• Panettone e zabaione
• Piccola pasticceria

Del Cambio. Piazza Carignano, 2. Torino. Tel. +39011546690

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10. Spazio7 * a Torino

Prezzo del cenone di Capodanno 2024 al ristorante Spazio7 dello chef Antonio Romano: 250 € a persona (bevande escluse)

• Benvenuto dello Chef
• Scampo, spinaci, pinoli e uvetta
• Insalata di astice
• Verza, patate e tartufo nero
• Farfalle, gamberi rossi e bieta
• Risotto, burro acido e lime nero
• Filetto di vitello, polenta e datteri
• Panettone, zabaione e nocciole
• Cotechino e lenticchie

Spazio7. Via Modane, 20. Torino. Tel. +390113797626

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11. Magorabin

Il Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato Magorabin costa 300 € e comprende anche i vini

• Torino – Torino
• Mago Giardiniera
• Katsusando Lingua al verde
• Gyoza di Anguilla laccata
• Bigné Soffiato di Anatra e Kimchy
• Consommé di Cappone e Caldarroste
• Riesling Kabinett 2020 Molitor
• Ostrica e Foie Gras Caramellato
• Capasanta, Midollo e Funghi
• Fiano Don Chisciotte 2021 Zampaglione
• Cavolfiore, Dulcey e Caviale
• Scampo, Verza e Blu
• Terre Siciliane SP68 Rosso 2022
• Animella e Cozze
• Aringa e Lievito
• Barolo 2018 Luigi Oddero
• Baccalà, Sedano Rapa e Cannolicchi
• Piccione Arrosto
• Comté12 mesi , Fior di Latte e Tiglio
• Cioccolato Macaè 62%, Arachidi e Origano
• Caffe Original Ethiopian e Piccola Pasticceria
• Brindisi Di Mezzanotte
• Champagne Palmer Brut

Magorabin. Corso San Maurizio, 61. Torino. Tel. +390118126808

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Capodanno 2024 ai ristoranti stellati in Lombardia, menu e prezzi

12. Florian Maison * a San Paolo d’Argon

Il menu di Capodanno 2024 al Florian Maison Ristorante Umberto De Martino: 215 € a persona (bevande escluse)

• Benvenuto 2024
• Gambero rosso, burrata e caviale
• Pasticciotto di foie gras
• Baccalà mantecato e chips di polenta al nero di seppia
• Astice alla catalana, emulsione di datterino, pesto leggero di basilico, caviale di aceto, brunoise di zucchine e sedano
• Animella glassata, cavolfiore e tartufo nero
• Agnolotti del plin, ripieni di fonduta di branzi, burro di montagna e tartufo bianco pregiato
• Rombo arrosto, crema di cime di rapa, salsiccia al peperoncino
• Lombatina di capriolo, verza e frutti rossi
• Gelato al cachi, meringa e mousse alle castagne
• Panettone “Officina del Goloso”
• Cotechino e lenticchie

Florian Maison Ristorante Umberto De Martino. Via Madonna d’Argon, 4/6. San Paolo d’Argon (BG). Tel. +390354254202

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13. Due Colombe * a Borgonato di Corte Franca

Prezzo cenone di Capodanno al Due Colombe: 180 € a persona (vini esclusi)

• Stuzzichini di Benvenuto
• Calamaro fondente, lenticchie, caviale, foglia d’ostrica
• Cavolfiore alla brace, garum di siero di latte, polvere di alloro
• Bruschetta di pane ai capperi, battuta di fassona piemontese, tartufo nero pregiato
• Risotto al contrario, gambero viola ed erbe di campo
• Morbido di rombo, cavolo nero e ricci di mare
• Un filetto alla Wellington… sbagliato
• Sorbetto di verdure dell’orto all’olio EVO
• “CioccoCubano”
• Brindisi di mezzanotte

Due Colombe. Via Foresti, 13. Borgonato di Corte Franca (BS). Tel. +390309828227

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14. Ristorante * Sedicesimo Secolo a Pudiano

Il cenone di Capodanno 2024 al Ristorante Sedicesimo Secolo: 150 € a persona (bevande escluse)

• Stuzzichino di benvenuto
• Faraona, scampo e salsa choron
• Royale di pane tostato, agrodolce di cipolla rossa, capesante e caviale 
• Risotto al nero, seppia, aneto e champagne
• Raviolo, costine al, ragù di canocchie 
• Ricciola di fondale, zafferano, arancia, alloro e coste
• Pescatrice alla Rossini, insalata e alga nori
• Cremoso alla nocciola, latte di caldarroste, semi di girasole e cioccolato bianco tostato 
• Caffè e piccola pasticceria
• Brindisi di mezzanotte

Ristorante Sedicesimo Secolo. Via Gerolanuova, 4. Pudiano (BS). Tel. +390305636125

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15. Lino * a Pavia

Il prezzo è di 170 € a persona (abbinamento vino su richiesta, 80 €)

Aperitivo del nostro Chef con Champagne in accompagnamento

• Gambero rosso, rafano anguria e caviale Arenkha
• Sgombro al viola
• Ostrica e animella
• Fettuccine triglia e finocchietto
• Cappelletti di faraona, tartufo nero e nocciola
• Risotto lievito, malto e verza
• Rombo, cavolfiore e lime
• Cervo, licheni e mirtillo rosso
• Prè dessert
• Un altro pianeta
• Panettone artigianale del Lino con crema al mascarpone
• Piccola pasticceria
• Brindisi finale con cotechino e lenticchie
• Acqua minerale e caffè

Ristorante Lino. Piazza del Lino, 15. Pavia. Tel. +3903821803920

16. Villa Naj * a Stradella

Il prezzo del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato vicino Pavia è di 150 € (bevande, caffè e coperto esclusi)

• Pane a lievitazione naturale, olio, crackers, focaccia, grissini stirati a mano
• ​Piccoli assaggi dalla cucina
• ​Gambero rosso, zucca, mandorla e ‘nduja
• ​Tonno, topinambur e limone
• ​Patate, vongole, caviale e rucola
• ​Bottoni calamaro, cavoli e ricotta alla brace
• ​Scorfano, fagioli, alghe e aglio nero
• ​Caffè, capra e sesamo
• ​Cotechino, lenticchie e calice di mezzanotte
• ​Dolcezze finali

Ristorante Villa Naj. Via Martiri Partigiani, n. 5. Stradella (PV). Tel. +39038542126

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17. I Castagni * a Vigevano

Due i menu degustazione al ristorante stella di Vigevano. Uno carne (130 €) l’altro pesce (140 €)

Carne

• Stuzzichini d’apertura
• Terrina di fegato grasso e frutta secca, alternanza di fegato grasso e petto d’oca affumicati a caldo, marmellata di cipolla di Breme e scaloppina di fegato grasso
• Brodo cremoso di cardi gobbi di Nizza, cappone lesso saltato in padella con porri di Cervere e topinambur, uovo e Parmigiano cremoso, tartufo bianco
• Intermezzo pugliese: passata di cime di rapa e fave, burrata cozze e pomodorini canditi
• Ravioli ripieni di polenta integrale mantecata al Castelmagno d’alpeggio, sugo di funghi misti, salsa cacciatora di porcini secchi
• Carrè di vitello rosa passato alla piastra, purè di patate Robuchon e patate cristallo, salsa ristretta al Marsala Vergine e mascarpone
• La nocciola piemontese in varie consistenze
• Piccola pasticceria
• Cotechino per salutare il nuovo anno

Pesce

• Il nostro crudo di pesce e verdure stagionali: tonno, cappesante, gamberi ed ostriche 
• Frittura di code di gamberi in fili croccanti su tortino di risotto al baccalà mantecato, salsa ristretta di crostacei
• Intermezzo pugliese: passata di cime di rapa e fave, burrata cozze e pomodorini canditi con sugo di scampi, vongole e biete, la loro acqua allo zafferano
• Trancio di pesce pescato in forno e calamari appena scottati, filetti di carciofo brasati nell’olio di acciughe, salsa di olive, erbe ed agrumi
• gelato al frutto della passione
• Piccola pasticceria
• Cotechino per salutare il nuovo anno

I Castagni. Via Ottobiano. Vigevano. (PV). Tel. +39038142860

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18. Cenone del Capodanno 2024 al ristorante Vitium * a Crema

Prezzo del cenone di Capodanno da Vitium: 180 € a persona (bevande escluse)

• Champagne e caviale di benvenuto
• Cracker di funghi
• Gamberi, rabarbaro e capperi
• Ostrica, mela verde e zafferano
• Riccio e zucca
• Tonno, cipolla e peperoni
• Noodle tostati, miso, erbe, tuorlo e diavola
• San Pietro, mandorle, shiso, mugnaia e foie gras
• Latte di capra, agrumi e timo
• Topinambur, caffè e more
• Cotechino e lenticchie
• Piccola pasticceria

Vitium. Via Ginnasio, 4. Crema. Tel. +390373225703

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19. Bianca sul Lago * a Oggiono

Il menu di Capodanno di Bianca a Oggiono: 250 € a persona (bevande escluse)

• Aperitivo di benvenuto
• Crudo di mare con frutta e verdura
• Gambero rosso di Sicilia, carciofo e bufala
• Risotto al provolone del Monaco e tartufo bianco
• Dentice confit con verdura e salsa di spinaci all’italiana
• Cioccolato e lampone
• Piccola pasticceria

Bianca. Via Dante Alighieri, 18. Oggiono (LC). Tel. +3903411831110

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20. Sui Generis, nuovo ristorante stellato * con Cenone 2024 a sorpresa

Il prezzo del menu è di 200 € a persona (bevande escluse; pairing a 150 €)

Sui Generis. Via Roma, 35. Saronno (VA). Tel. +393756681925

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Capodanno 2024, menu e prezzi del cenone nei ristoranti stellati di Milano

21. Seta del Mandarin Oriental ** Milano

Cenone di Capodanno 2024 al Seta del Mandarin Oriental Milano: 460 € a persona (bevande escluse)

• Patate allo scalogno con acqua di mare e caviale
• Coda d’astice arrosto con bagna cauda, seppia, bisque alla vaniglia e trombette
• Risone con salsa di cime di rapa, patè di fegatini e tartufo nero 
• Tortellini ripieni di morone, salsa di scampi, cavolfiore e caviale
• San Pietro indivia farcita di gamberi e salsa all’uvetta
• Germano al vadouvan con crema di cipolla, pompelmo e segale
• Cotechino con baccalà mantecato, ostriche e lenticchie verdi
• Cioccolato con barbabietola, salsa al pepe Sarawak, Porto e gelato alle fave di cacao.

Seta del Mandarin Oriental Milano. Via Andegari, 9. Milano. Tel. +390287318897

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22. Il cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato * di Carlo Cracco

Il Cenone del Capodanno 2024 al ristorante stellato di Carlo Cracco in Galleria a Milano costa 1000 € a persona (500 € l’abbinamento vini)

• Insalata russa, caviale e argento
• Alga nori croccante, trota reale affumicata, limone e capperi 
• Cocktail di scampi, radicchio e melagrana
• Polentina di Biancoperla e tartufo, tuorlo candito e gorgonzola dolce
• Sogliola alla mugnaia, uova di salmone e acetosella
• Ravioli di cotechino e bietola con salsa al rafano e noci
• Cervo in crosta, funghi e frutti rossi
• Meneghina di Capodanno, lenticchie alla vaniglia e zabaione al rhum

Carlo Cracco. Galleria Vittorio Emanuele II. Milano. Tel. +3902876774

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23. Sadler * a Milano

Capodanno 2024 al Ristorante Sadler: 300 € a persona (bevande escluse)

• Caviale Asetra, patate passate all’olio e.v.o Trinacria Sadler,  panna acida al lime e vodka
• Frittatina di astice con erbette, carciofo alla Giudia, riduzione di Cynar
• Filetto di triglia in padella con croquette di baccalà, cavolo fiolaro e salsa livornese
• Zuppetta di cannolicchi con fagioli di Controne,  friarielli e veli di seppia, tocco di peperoncino
• Garganelli fatti a mano con ragù di cotechino Marco D’Oggiono, lenticchie nane, scarola al curry
• Cosciotto di faraona arrotolata al forno con funghi trombetta, Asiago, cremoso di sedano rapa e tartufo nero
• Cilindro di torroncino e cioccolato
• Veneziana di Capodanno

Sadler. Via dell’Annunciata, 14. Milano. Tel. +390258104451

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24. VIVA Viviana Varese * a Milano

Il menu di Capodanno 2024 da VIVA Viviana Varese: 180 € a persona (bevande escluse)

• Benvenuto a sorpresa della Chef 
• Cavolfiore, caviale, yuzu e spirulina
• Ricciola – ceviche di ricciola, pomodoro, peperone rocoto, cipolla e menta
• Granchio blu, cocco e lime
• Risotto al nero di seppia, zafferano e animella
• Ombrina e porcino
• Agnello, radicchio, mandorla e arancio
• Tagliolino, burro, porcini e tartufo nero
• Mandarino e Campari
• Marron glace – zucca, meringa e marron glacé
• Piccola pasticceria
• Cotechino con lenticchie

VIVA Viviana Varese. Piazza 25 Aprile, 10. Milano. Tel. +3949497340

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25. Osteria Aquarol * a Appiano

Prezzo del menu di Capodanno di Osteria Aquarol: 200 € a persona (bevande escluse)

• Un americano in Alto Adige 
• Broccolo fiolaro, tartufo bianco e uova di quaglia 
• Panettone salato 
• Anguilla, maionese affumicata e pancetta barbecue 
• Verze alla brace e jous di pino mugo 
• Cervo, cicoria, carciofi e caviale
• Tagliolini verdi, salmerino, tagete e lavanda 
• Agnolotti di cipolla concia, jous di arrosto, consommé ai fiori di sambuco e
  camomilla 
• Controfiletto di manzo alla brace, lardo, cavolo nero e uva spina 
• Soffice al topinambur, gelato ai cavolfiori e pastinache 
• Il pandoro e la crema al mascarpone 

A mezzanotte cotechino e lenticchie e panettone di Acquarol con calice di champagne. 

Osteria Aquarol. Via Georg Plazer, 10. Appiano (BZ). Tel. +390471362932

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Il Cenone di Capodanno 2024 nel ristorante tre stelle Michelin

26. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler *** a Brunico

Il cenone di Capodanno da Atelier Moessmer Norbert Niederkofler: 390 € a persona (bevande escluse)

• Tigella alla brace, lardo e aglio nero
• Cracker di malto e trigonella con patè di fegatini
• Crocchetta di cavolfiore e speck con maionese alla cipollina
• Tacos di salmerino e rafano
• Tartar di coregone
• Pane burro e grissini di montagna
• Sedano rapa alla brace
• Gnocchi di rapa rossa
• Plin al formaggio con brodo di lingua
• Cervo
• Tarte tatin
• Panettone di montagna
• Torrone
• Cotognata
• Macaron di castagne e caramello
• Cotechini e lenticchie tradizionali

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler. Von der Vogelweide, 17. Brunico (BZ). Tel. +390474646629

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27. Harry’s Piccolo ** a Trieste

Prezzo del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante bi-stellato di Trieste: 330 € (+ 150 € abbinamento vini)

• Ostrica e mela verde con Annamaria Clementi di Benvenuto 
• Scampi, cocco e curry, ricci di mare, sesamo tostato, caffè, lattuga di mare con Ficara o Pereiro Albamar 2021
• Salmerino fra marinato e ceviche con Butussi Sauvignon Genesis 2021
• Spaghettino freddo, anemoni di mare, mandorla, gamberi rossi, erba cipollina con Vodopivec Vitovska Anfora 2019
• Risotto al tartufo bianco con J. P. Robinot Lumiere De Silex 2021
• Carciofo, liquirizia, bernese alla menta con W. Salvey Kirchberg Spaetburgunder 2019
• Spigola, limone, patata, alloro con Domaine de Rapatel Cuvèe 43 2015
• Pompelmo, zenzero, litchi, rosa con Kracher Auslese Cuvèe 2020
• Dopo la mezzanotte…..Cotechino e lenticchie

Harry’s Piccolo Restaurant & Bistrò. Piazza Unità d’Italia, 2. Trieste. Tel. +39040660606

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Cenone 2024 al ristorante stellato: Emilia Romagna, Toscana, Umbria

28. Dalla Gioconda * a Rimini

Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato Dalla Gioconda: 190 €

• Carpaccio di capesante, rapa bianca e vinaigrette al tartufo nero
• Terrina di fegato di oca e frutta invernale all’Albana Pass
• Branzino alla mugnaia
• Astice Pochè e la sua salsa, agrumi e radici
• Cappelletti di anatra all’arancia
• Daino alla royale
• La Gioconda
• Une Surprise ……Et la Musique

Dalla Gioconda. Via dell’Orizzonte, 2. Gabicce (PU). Tel. +390541962295

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29. Casa Mazzucchelli * a Sasso Marconi

Il menu di Capodanno di Casa Mazzucchelli: 180 € a persona (bevande escluse)

• Benvenuto dalla cucina
• Pompoirkoin 2022 – fermentazione naturale di mele, mele cotogne e pere di Cyprien Lireux 
• Artico – brina di canocchie e ostriche, alghe marinate alla rosa, ostrica al vapore,
• baccalà in olio cottura e cialda di lievito
• Capesante cotte nel fieno, maltagliati di grano duro Tumminia in salsa alla camomilla
• Borlengo “come da tradizione”, canocchie, salsa d’arachidi e limone in conserva
• 2008 – Ravioli ripieni di parmigiano reggiano alla lavanda, noce moscata e mandorla
• 2010 – Maccheroni al torchio ripieni di anguilla affumicata, ostriche crude e spinaci 
• Rombo con salsa di carciofi e liquirizia, crescentina fritta con polvere di caffè e salsa all’arancia
• Tagliata di capriolo, focaccia alla romana con provola affumicata e pancetta fumè
• Crema morbida al cioccolato fondente, eucalipto, salsa di pere e nocciole
• Cotechino e lenticchie e champagne Niziolek brut selection

Casa Mazzucchelli. Via Porrettana, 291. Sasso Marconi (BO). Tel. +39051846216

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30. La Buca *, menu e prezzo del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante a Cesenatico

Prezzo cenone Capodanno 2024 al ristorante stellato La Buca: 180 € a persona (bevande escluse)

• Bun arrostito
• Tortello alla lastra al tartufo
• Cannolo al verde
• Pera Nashi ed eucalipto
• Tartare di scampi, ricci di mare, lime kafir fermentato, nocciola
• Capesante bruciate, spuma di cardi, carbone e fumo
• Triglia, cavolo acido, demi glace e crescione
• Sfoglia di passatello, brodo di gallinella di mare, olio di pino e limone
• Ossobuco di rana pescatrice, midollo di vitello, ostrica e levistico
• Mascarpone, rosa e litchis
• Caprese, macis, acqua di nocciola e cacao
• Piccola pasticceria

La Buca. Corso Garibaldi, 45. Cesenatico (FC). Tel. +390547675649

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31. Antica Corte Pallavicina * a Polesine Parmense

Al ristorante stellato Antica Corte Pallavicina il prezzo di 215 € del Cenone di Capodanno 2024 comprende i vini in abbinamento.

• L’uovo a guscio bianco poche su crema di patate dolci, castagne, cimette di rapa con tartufo bianco di golena
• I Giardini di Tanil, A Tardjata Terre Siciliane Bianco 2022
• I raviolelli colti in vescica, fonduta di parmigiano dei 12 anni, bottarga di culatello e tartufo bianco di golena
• Demière, Champagne Cuvée Exclusive FV Brut sans année
• Zuppa golosa
• Demiere, Champagne Cuvée Exclusive PV Brut sans année
• Lo storione leggermente dorato, lamelle di lardo magro, salsa di finocchio e cimette di rapa
• Di Poli, Vogiar Alto Adige Sauvignon 2020
• Il sorbetto al vino Forlana e zeste di limone
• Il lombetto di cervo su morbido di sedano rapa, purea di broccoli, composta di arancia amara e il suo fondo al Porto Rosso
• Bentu Luna: Sobi 2019
• Charlotte al panettone e mela rossa
• Maell, Fior d’Arancio Colli Euganei Spumante dolce 2020
• Piccole dolcezze di fine anno
• Caffè ed infusi di Corte
• Per il brindisi Man, Trento Classico Blanc de Blancs Brut Nature 2018

Antica Corte Pallavicina. Strada del Palazzo Due Torri, 3. Polesine Parmense (PR). Tel. +390524936539

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32. Il Piastrino * a Pennabilli, prezzo incredibile del ristorante per il Cenone del Capodanno 2024

Prezzo: 120 € a persona (escluse bevande)

• Spiedino di lumache, erbe e curry verde
• Cantarello e baccalà
• Bignè di mais alla cacciatora
• Ceci e anguilla
• Manzo, castagne e salsapariglia
• Salmerino, mele, uva ed erbe
• Cavolfiore arrosto, latte e macis e concentrato di verdure
• Tubetti al nero di cipolla, animelle e zafferano
• Passatelli, gallina, mandorla e tartufo bianco
• Crepinette di storione e caviale, cavoli e rafano
• Starna, lenticchie arrostite, noci e nocino
• Litchi e melograno
• Mandarino, arachidi e alloro
• Brindisi di Mezzanotte
• Coccole finali
• Il nostro Panettone con crema soffice al Marsala
• Cotechino e lenticchie del Montefeltro

Il Piastrino. Via Parco Begni, 7. Pennabilli. Tel. +390541928106

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33. Enoteca Pinchiorri *** a Firenze, ricco cenone al ristorante tristellato per il Capodanno 2024

Il cenone del Capodanno 2024 al ristorante tri-stellato di Firenze costa 590 € a persona (bevande escluse)

• Magic Ball
• Ostrica al vapore, pesto d’ostrica, bruschetta all’olio d’alloro bruciato, caviale e maionese di pollo arrosto.
• Sfoglia di burro di calamari, ricci di mare, lardo bollito, bergamotto e rapa bianca.
• Lasagnette verde, besciamella di sedano rapa, ragù bianco di fagiano, midollo affumicato e tartufo bianco.
• Lumache al verde, spuma tiepida di topinambur, latte di cocco e cotiche marinate.
• Scampo croccante, mandorla, bietola, crema di tuorlo e bottarga.
• Petto d’anatra arrostito, parfait dei suoi fegatini e indivia al frutto della passione.
• Sfogliatina croccante di cotechino e lenticchie con patè di datteri, salsa di noci e tartufo bianco.
• Litchis, rosa e peperoncino.
• White Cake.
• Brindisi di mezzanotte con Champagne

Enoteca Pinchiorri. Via Ghibellina, 87. Firenze. Tel. +39055242757

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34. Cenone di Capodanno 2024 al nuovo ristorante stellato Saporium * a Firenze

Menu di Capodanno 2024 da Saporium: 220 € a persona (bevande escluse)

• Pane di semola Molino Grifoni, zafferano, zucca arrosto
• Cavolfiore, miso di segale, nocciola
• Trota del Casentino, mela, zabaione al vino bianco
• Capriolo marinato, shiokoji, porro alla brace
• Risotto al limone, alloro
• Tagliolino, vongola, menta
• Sogliola, lenticchie germogliate, caviale Calvisius
• Quaglia ripiena, castagna, tartufo
• Lollipop alla mela verde, sedano, menta
• Panettone e Pandoro 2024

Saporium. Lungarno Benvenuto Cellini, 69/R. Firenze. 

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35. Borgo San Jacopo * a Firenze

Il menu del Cenone di Capodanno al ristorante stellato: 350 € per persona, vini esclusi (Abbinamento vini 220 € a persona con una flute di Dom Perignon per iniziare)

• Tartare di Branzino avocado, ribes e caviale Tradition
• Capesante zucca, mandorle e arancia amara
• Tortelli cavolfiore affumicato, pappa al pomodoro, gamberi rossi di Mazara marinati e il suo consommé
• Pluma di Maialino verza, pera speziata e tartufo bianco di San Miniato
• Mousse all’Amaretto cuore al pompelmo, croccante alla nocciola e glassa al cioccolato bianco
• Panettone artigianale con salsa vaniglia
• Dopo la mezzanotte
• Cotechino con lenticchie

Borgo San Jacopo. Borgo Santi Apostoli, 29. Firenze. Tel. +3905527264000

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36. Il Piccolo Principe ** del Grand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio

Menu del cenone di Capodanno 2024 a Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte: 300 € a persona (bevande escluse)

• I finger food dello chef e Franciacorta Cuvèe Golf Barone Pizzini
• Ostriche Gilerdau, caviale Osetra, maionese di ravanelli e salicornia
• Il carpaccio di gambero, mela verde, burrata e salsa di sedano e lime
• La ricciola nostrale marinata, guacamole, gel di cipolla agro dolce, misticanza aromatica e tapioca soffiata
• Risotto carnaroli, champagne, scampi cotti e crudi e plancton
• Tortelli ripieni di ricotta di bufala, calamaretti nostrali, carciofi e lamelle di bottarga di muggine
• Il pescato del giorno cotto lentamente, salsa al limone, lattuga alla brace
• Castagna, arancia e caffè
• Nocciole, pere e zabaione
• Cotechino e lenticchie
• Uva e mandarini
• Le frivolezze della nostra pasticcera

Il Piccolo Principe Grand Hotel Principe di Piemonte. Piazza Giacomo Puccini, 1. Viareggio (LU). Tel. +3905844011

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37. Ada, menu del Cenone di Capodanno 2024 del nuovo ristorante stellato * a Perugia

Prezzo del cenone di Capodanno del ristorante Ada: 180 € a persona (bevande escluse)

• Benvenuto dello Chef
• Ostrica Gillardeau, pere, vaniglia
• Gambero rosso di Porto Santo Spirito, mandorle di Toritto
• Coda di rospo, agresto al limone, pinoli
• Rilette di trota, prosciutto di petto d’anatra Magret, pan brioche 
• Risotto gamberi di fiume, tartufo bianco, erbe
• Gnocco di anguilla del Trasimeno
• Trota, foie gras, frutti di bosco
• Lenticchie e cotechino
• Soufflé ai lamponi

Ada. Via del Bovaro, 2. Perugia. Tel. +393493130982

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Capodanno 2024, menu e prezzi del cenone nei ristoranti stellati di Roma

38. Il Pagliaccio **, menu e prezzo per il Cenone del Capodanno 2024 al ristorante di Roma

Prezzo del menu di Capodanno 2024: 500 € a persona

• Il Benvenuto dello chef
• Amuse bouche, Riccio di mare, cavolfiore e pera
• Chawanmushi, porro e caviale
• Capasanta, noci e verdure
• Battuto di pecora, pomodoro verde e caramello
• Risotto al barbaresco, lumache e prezzemolo
• Tortello di cappone, castagne, castelmagno e tartufo
• Capriolo, crespella di cavolo rosso e zabaione
• Snack di formaggio
• Lenticchie e cotechino
• Litchi, pepe e cocco
• Cioccolato, frutto della passione e curcuma
• Coccole finali

Il Pagliaccio. Via Dei Banchi Vecchi, 129a. Roma. Tel. +390668809595

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39. Acquolina Ristorante ** a Roma, Cenone di Capodanno 2024

Prezzo del menu di Capodanno di Acquolina Ristorante: 600 € a persona (bevande escluse)

• Stuzzichino di benvenuto 
• Ventricina di tonno rosso, pane
• Scampo, cavolfiore, caviale 
• Triglia, foie gras, mandarino
• Tagliolino, sogliola, limone, caviale
• Tortello ripieno di vitella, tartufo bianco, radici
• Faraona, dattero, sedano rapa, tartufo bianco
• Lenticchia candita, nocciola, tartufo bianco
• Panettone, zabaione

Acquolina Ristorante. Via del Vantaggio, 14. Roma. Tel. +39063201590

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40. Cenone di Capodanno 2024, il menu del ristorante Glass Hostaria * a Roma

Il menu di Capodanno di Glass Hostaria: 380 € a persona (bevande escluse)

• Aperitivo con champagne
• Lattuga bruciata, ostrica, salsa di uova di trota e kefir
• Tortelli ripieni di astice, estratto di funghi, lemongrass, tartufo nero
• Lingua di vitello, scampo, alghe e sedano rapa 
• Capriolo, castagna, demiglace alla nocciola, scorzonera
• Ravioli liquidi di parmigiano reggiano 60 mesi, tartufo bianco
• Ciambella al panettone e crema chantilly calda
• Piccola pasticceria
• Brindisi di mezzanotte con cotechino e champagne

Glass Hosteria. Vicolo del Cinque, 58. Roma. Tel. +390658335903

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41. Zia Restaurant * a Roma

Il menu del Cenone di Capodanno al ristorante stellato a Trastevere: 280 € a persona (bevande escluse)

• Amuse – bouche
• Ostrica, kiwi e bergamotto
• Capasanta alla mugnaia
• Verza alla brace
• Fregola, zaerano e midollo
• Cappelletto di cappone in brodo
• Astice blu, nocciola e zucca
• Manzo alla Rossini
• Flan alla vaniglia
• Fioordilatte e visciole
• a mezzanotte:
• Cotechino e lenticchie
• Champagne Vadin Plateau – Renaissance 1er Cru

Zia restaurant. Via Mameli, 45. Roma. Tel. +390623488093

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42. Cenone di Capodanno 2024, menu e prezzo al ristorante stellato Idylio by Apreda * a Roma

Il Capodanno da Idylio by Apreda: 480 € a persona (bevande escluse)

• Tapas, caviale & bollicine di benvenuto
• Crudo di scampi, lingua di vitello e pesto di shiso
• Capesante in umido, anguilla e tartufo nero
• Raviolini di minestra maritata, brodo di cappone e anice nero
• Tagliolini al té verde, astice blu e noci
• Piccione alla brace, mango e foglie di cappero
• Ananas, frutti rossi e maraschino 
• Oro, arachidi e pan di spezie
• Lenticchie e Zampone di Mezzanotte 

Idylio by Apreda. Via di S. Chiara, 4a. Roma. Tel. +3987807080

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43. Quanto costa il menu del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato * Per Me Giulio Terrinoni

Il menu di Capodanno da Per Me Giulio Terrinoni: 400 € a persona (bevande escluse)

• Patate, burro, alici, caviale 
• Broccoli, bottarga, limone 
• Ostrica, cipolla, gorgonzola 
• Babà, gambero rosso, erba cipollina
• Carpaccio di gamberi, foie gras, gel di cipolla
• Baccalà, bagna cauda, tartufo bianco
• Ravioli ripieni di carciofi, canocchie gratinate, brodo di canocchie
• Maccheroni in zuppa di pesce, polpette di scorfano, zafferano
• Cotechino di pesce, lenticchie, sconcigli
• Brace del giorno a scelta tra piccione o pesce San Pietro
• Pre dessert
• Benvenuto 2024
• Coccole finali

Per Me Giulio Terrinoni. Vicolo del Malpasso, 9. Roma. Tel. +39066877365

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44. Cenone di Capodanno 2024 al ristorante Pipero * a Roma, menu e prezzo

Capodanno 2024 da Pipero a Roma: 400 € a persona (bevande escluse)

• Aperitivi di Piero
• Patata, parmigiano e tartufo bianco
• Cozza, limone e pepe
• Tonno, acetosa e mandorla
• Scampi, prezzemolo e melone
• Raviolo di ciauscolo e brodo di cappone
• Astice, cavolfiore e vaniglia
• Manzo, scarole e olive nere
• Lenticchie
• Gin lemon
• Cioccolato affumicato e fieno
• Piccola di fine anno
• Panettone

Pipero. Corso Vittorio Emanuele II, 246/248. Roma. Tel. +3968139022

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45. Capodanno da Pascucci al Porticciolo a Fiumicino

Il cenone da Pascucci al Porticciolo: 280 € a persona (bevande escluse)

• Stellina in salsa tonnata, baccalà mantecato, anguilla bbq
• Ostrica all’acetosella, granita di cioccolato bianco e tabasco verde
• Capasanta arrosto con carciofi e bottarga Triglia croccante in panure di frutti rossi, terrina di foie gras e mela verde
• Risotto con funghi e tartufo, astice alle erbe di macchia e mirtilli
• Scampo alla brace, alloro, pinoli e caviale Kaluga Amur
• Pesce di pesca locale con sedano rapa, radicchio e ristretto di mitili
• Meringa con cachi e castagne, caramello salato e gelato alla crema
• Il cotechino di Bazza con le lenticchie di Ustica
• Piccola pasticceria

Pascucci al Porticciolo. Viale Traiano, 85. Fiumicino (RM). Tel. +390665029204

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46. Essenza a Terracina

Prezzo del menu di Capodanno al ristorante Essenza: 180 € a persona (bevande escluse)

• Aperitivo di benvenuto 
• Scarpetta pane e olio 
• Scoglio…suggestioni marine
• Ostrica Gillardeau in viola 
• Bottone, zuppa di pesce distillata 
• Risotto , anguilla, olive al forno, arancia 
• Germano a la Royale 
• Pre dessert 
• Cioccolato bianco, litchi, lemograss 
• Cotechino e lenticchie

Essenza. Via Cavour, 38. Terracina (RM). Tel. +390773369762

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Capodanno 2024, menu e prezzi del cenone nei ristoranti stellati di Napoli

47. Menu e prezzo del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato Veritas * a Napoli

Prezzo del menu completo: 200 € (senza bevande)

• Benvenuto dello chef
• Sfera di gambero rosso ripiena di burrata, puntarelle, caviale, cedro candito, estratto di mela verde e cetriolo
• Tartara di manzo podolico, rafano, anguilla affumicata e tartufo
• Tubetti di Gragnano, ragù di coccio, salicornia, lardo di capesanta e fonduta di lattica
• Ravioli del plin, con genovese di faraona, spuma di caciocavallo podolico, tartufo nero
• Rombo, carciofi, sedano rapa, curry e guanciale
• Variazione di cioccolato e torrone
• Cotechino e lenticchie
• Panettone artigianale

Veritas. Corso Vittorio Emanuele, 141. Napoli. Tel. +39081660585

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48. Palazzo Petrucci, ristorante stellato * a Napoli

Il menu di Capodanno 2024 di Lino Scarallo al ristorante stellato Palazzo Petrucci: 350 € a persona (bevande escluse)

• Aperitivo con finger food e champagne
• Ricciola con insalata riccia, caviale, maiale croccante e gazpacho di mela verde
• Gambero ripieno di cotechino con torrone di lenticchie, nocciole e limone salato
• Gnocco con vongole, emulsione di prezzemolo e limone nero
• Giglio “rinforzato” con baccalà in carpione
• Astice laccato con broccolo di Natale, mou salato e melograno
• Roccocò 2024

Palazzo Petrucci. Via Posilippo, 16c. Napoli. Tel. +390815757538

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49. Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato nuovo ** Piazzetta Milù

Prezzo per persona 180 € (bevande escluse)

Abbinamento del sommelier (non obbligatorio) 100 €

• Menu Evoluzione Special Edition è tutto al buio. Bisogna fidarsi del nuovo 2 stelle Michelin.

Piazzetta Milù. Corso Alcide de Gasperi, 23. Castellammare di Stabia (NA). Tel. +390818715779

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50. Cenone del Capodanno 2024 al ristorante * Re Maurì a Salerno

Prezzo del cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato Re Maurì: 260 € a persona (bevande escluse)

• Crema cotta di ricci con capasanta, aria al caffè e curry
• Mozzarella croccante ai cereali con rosso di mazara,
• Caviale e datterino giallo
• Riso carnaroli gran riserva all’olio, aglio e peperoncino, scampi e polpa di ricci 
• Tortelli al cacao con stracotto di coda di bue, tartufo nero, zuppa leggera di funghi e soffice di patate affumicate
• Ricciola in foglia di limone, insalata liquida e tuorlo marinato
• Piña colada con kaki
• Soufflè fluido al cioccolato, fava di cacao e zenzero
• Zampone di maiale artigianale con purea di patate e zuppa di lenticchie di castelluccio di Norcia
• Piccola pasticceria partenopea

Re Maurì. Via Benedetto Croci. Salerno. Tel. +390897633687

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51. Cenone del Capodanno 2024 al ristorante Vitantonio Lombardo * a Matera

Prezzo: 280 € per persona. Abbinamento vini, 90 €

• Ostriche, Tarallucci e Champagne
• Carpaccio di Filetto, Ricci, Canestrato e Cannella
• Capasanta Bardata, Zucca, Zervero e Katsuobushi
• Risotto con Scampi, Burrata, Carciofi e Liquirizia 
• Tagliatelle con Zabaione Salato, Tartuto Bianco e Nocciole
• “Rossini in Lucania”: Tournedos di Manzo in Salsa di Foie Gras di Agnello, Cruschi e Tartufo
• Cotechino, Lenticchie e Caviale
• Torroncino, Lampani, Cru e Cioccolato
• Piccola Pasticceria

Vitantonio Lombardo. Via Madonna delle Virtù, 13. Matera. Tel. +390835335475

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52. Ristorante Due Camini Borgo Egnazia Sevelletri di Fasano

Il cenone di Capodanno del Ristorante Due Camini: 400 € a persona (bevande escluse)

• Aragosta alla griglia, emulsione al cappero e consommé
• Terrina di anguilla, bieta e cotognata
• Cavolo nero, uovo e tartufo
• Risotto, maiale al miso e foglia d’ostrica
• Cappelletti al Gold, caviale ed emulsione di porcini
• Taralli, ragù di lumachine di mare e finocchietto
• Carciofo, patata arrosto e alici
• Filetto di podolica, spinaci al burro di erbe e bergamotto
• Melograno, olio e grano arso

Ristorante Due Camini. Borgo Egnazia. Savelletri di Fasano (BR). Tel. +390802255351

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Capodanno 2024, menu e prezzi del cenone nei ristoranti stellati in Sicilia

53. Ciccio Sultano ** A Ragusa Ibla

Prezzo: 280 € (bevande escluse)

• Aperitivo di benvenuto
• Ostrica
• Tartelletta funghi, ricciola e caviale
• Triglia, asparagi bianchi, clementine candite, bottarga di tonno rosso
• Tortello, parmigiano, tartufo nero pregiato, gambero rosso, consommé
• Ventresca di tonno rosso al carbone, carciofi, topinambur.
• Gelato al tartufo
• Cappone zucca e lenticchie
• Biancomangiare al tartufo, omaggio ai Normanni.
• Cioccolato
• Brindisi di mezzanotte

Duomo. Via Capitano Bocchieri, 31. Ragusa. Tel. +390932651265

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54. Cenone 2024, capodanno al ristorante Sapio * a Catania

Menu del Cenone di Capodanno 2024 del ristorante stellato di Catania: 250 € (escluse bevande)

• Aperitivo di benvenuto
• Gambero “affogato”
• Ostrica, lenticchie nere di conforte e zuppetta di mandorle
• Capesante, zucca, mandarino e tartufo nero
• Baccalà in trancio spesso cavolfiore viola e caviale
• Tortello all’astice blu, burro nocciola e tartufo bianco
• Petto di quaglia farcito di magro, albicocche e castagne glassate
• Fetta spessa di manzo, raviolo al foie gras, ragout di funghi e mais
• Dolce di fine anno
• Piccola pasticceria
• Panettone
• Lenticchie e cotechino

Sapio. Piazza Antonino Gandolfo, 11. Catania. Tel. +390950975016

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55. Mec * a Palermo

Il menu del Cenone di Capodanno del ristorante stellato Mec comprende 1 calice di benvenuto: 260 € a persona (bevande escluse)

• Tartelletta di frolla con purea di patata dolce,mandorle tostate e aceto balsamico
• Sfera di formaggio semi stagionato con broccoli “arriminati” e salsa all’acciuga rossa
• Pane e Ricci
• La mia zucca in agrodolce con brioche tiepida alle olive
• Chutney di finocchio, flan al finocchietto e popcorn di riso
• Seppia, cuore di gambero, bisque di crostacei e sale di Petralia
• Ziti farciti con ragù della Domenica
• Falsomagro di maialino, morbido di castagne, spuma alla tuma persa e tartufo bianchetto d’Alba
• Cremoso al mandarino, namelaka al cioccolato bianco e rosmarino, sorbetto agli agrumi
• Zampone e lenticchie

Mec. Via Vittorio Emanuele, 452.Palermo. Tel. +393477532005 

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56. Limū * a Bagheria

Prezzo del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato di Bagheria: 200 € a persona (bevande escluse)

• Cavolfiore, ostrica, mela verde e caviale
• Ricciola alla brace senza brace
• Insalata liquida arancia e finocchio
• Crab pepper black…viaggio a singapore
• Pane e burro al tartufo bianco
• Coniglio nel bosco
• Riso agrumi tartare di capasanta e salsa ricci
• Cannelloni astice porcini e vino bianco
• Wellington di quaglia verza e tartufo
• Zucca e mandarino
• Soufflè caramello e gelato di capra girgentana
• Panettone e crema al limone
• Lenticchie e cotechino

Limū. Via Ciro Scianna, 177. Bagheria (PA). Tel. +390916496288

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57. Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato Locanda Don Serafino a Ragusa

Capodanno alla Locanda di Don Serafino: 240 € a persona (bevande escluse)

• Mosaico marino di astice, caviale, pesci e alghe 
• Cuore di carciofo farcito di royale al tartufo, robiola di capra con frutti rossi e scalogno, zucca al cardamomo nero 
• Ceasar salad rossa con coscia d’anatra confit e dressing all’arancia rossa
• Rigatoni di semola farciti di granchio blu, broccoli e mozzarella al limone infornato, salsa di granchio 
• Filetto di pesce San Pietro in crosta di erbe aromatiche con vellutata di brodetto bianco ai frutti di mare 
• Paletta di manzo brasata al Nero d’Avola e spuma di topinambur, insalata di lenticchie e cotechino
• Mango, latte di mandorla, melagrana e menta 
• Choux con mousse al torrone di sesamo pralinato, pere caramellate ed essenza agli agrumi
• Piccola pasticceria della casa
• Brindisi di mezzanotte

Locanda di Don Serafino. Via Ave. Giovanni Ottaviani, 13. Ragusa. Tel. +390932220065

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58. Cenone di Capodanno al nuovo ristorante stellato * Crocifisso a Noto

Prezzo del menu di Capodanno 2024 al Ristorante stellato Crocifisso: 150 € a persona (bevande escluse)

• Stuzzichini di benvenuto
• Ricciola, caviale, mandorla
• Animella, seppia, verza
• Baccalà, lenticchie, tartufo bianco
• Spaghettone, bouillabaisse, scorfano, arancia
• Cernia in crosta, carota bbq, jus di manzo
• Agnello, sedano rapa, cavolo nero
• Panettone
• Piccola pasticceria

Ristorante Crocifisso. Via Principe Umberto, 46/48. Noto (SR). Tel. +390931968608

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59. Accursio, il cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato di Modica

Il Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato di Modica costa 200 € (con wine paring, 330 €)

• Cotone marino. Pan brioche e zabaione ai ricci
• Dispensa del pescatore. Sandwich di baccala e caviale
• Scoglio d’inverno. Bigne di ceci, gamberi e carciofi
• Ci vuole fegato. Wafer di paté di fegato e piccione al bitter
• Orange carpaccio e sicily wasabi
• Cappuccino di polpo, rape e semi tostati
• Risotto al latte di noce, primo sale, pollo e pepe bianco
• La lasagna in crosta
• Filetto & Pepe verde
• L’agnello al sugo
• Soffice parfait panettone
• Cioccolata calda

Accursio Ristorante. Via Grimaldi, 39. Modica (RG). Tel. +390932941689

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60. Menu del Capodanno 2024 al ristorante Luigi Pomata * a Cagliari

Il menu del Cenone di Capodanno 2024 al ristorante stellato di Cagliari: 130 €

• Il Nostro Benvenuto: Stuzzichini & Calice di Bollicine
• Antipasti
• Bianco di pesce in olio cottura, zucca arrostita, pecorino e mostarda di Cremona Gamberi rossi, uovo di gallina livornese cotto a bassa temperatura, spuma di patate e tartufo Sardo
• Primi
• Cannellone di pasta fresca farcito di pesce, salsa Olandese allo zafferano e terra di cipolla di Banari Riso Carnaroli dell’Oristanese, stracotto di faraona, lamponi e formaggio tre latti di Ploaghe
• Secondi
• Rombo stufato alle erbe aromatiche, crema di cavolfiore e tartufo Sardo
• Sorbetto agli Agrumi
• Pancia di maialino croccante a lunga cottura, salsa BBQ di granchio, brodo Mediterraneo e carciofo confit
• Dessert
• Zucca Inglese: crema di zucca, pan di spagna all’olio di zucca, maraschino e gel all’anice
• La Nostra Mezzanotte: Lenticchie & Calice di Bollicine

Luigi Pomata. Viale Regina Margherita, 14. Cagliari. Tel. +39070672058

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[Foto di copertina: il piatto stella Michelin del ristorante Mec a Palermo]