Chiacchiere di Iginio Massari a 100 euro: comprarle risparmiando
Il valore assoluto ha scosso parecchio il web incendiando le polemiche. Iginio Massari ha messo in vendita le chiacchiere di Carnevale a 100 € al chilo.
“Le nostre Chiacchiere, Zeppole, Frittelle di Carnevale saranno disponibili nelle Pasticcerie di Brescia, Milano, Torino, Verona, Firenze e Roma fino a sabato 8 marzo”. Così l’annuncio via social che ha scosso tasche e portafogli appena si è saputo del prezzo giudicato fuori mercato.
Ma in realtà, non è accaduto nulla di più nulla di meno del 2024 quando il sommo Maestro della pasticceria italiana aveva messo le chiacchiere in vendita a 80 € al chilo.
Qui e qui potete leggere le polemiche dell’anno scorso che si scatenarono a seguito dell’annuncio del prezzo delle chiacchiere. Quindi nulla sotto il sole di Carnevale.
A ben guardare, lascia ben più impressionato l’aumento deciso da Iginio Massari che ha alzato da un anno all’altro il prezzo delle chiacchiere da 80 a 100 € al chilo. Che sulla bilancia dei prezzi fa un rotondo +25%.
Impressiona perché Altroconsumo ha condotto un’indagine su chiacchiere e tortelli di Carnevale. Prodotti che non sono stati risparmiati dall’aumento dei prezzi e non sorprende che gli 800 consumatori intervistati scelgano per questa occasione quelli fatti in casa. E qui ci vanno ricetta scientifica e trucchi per friggere le migliori chiacchiere di Carnevale a casa evitando 5 errori comuni.
Altroconsumo, però, ha analizzato 49 punti vendita tra panetterie, pasticcerie e supermercati a Roma e a Milano per avere il quadro di quanto costano i dolci di Carnevale. Il che offre l’opportunità di confrontarli con i 100 € al chilo chiesti da Iginio Massari.
Quanto costano le chiacchiere a Milano e a Roma rispetto a quelle da 100 € di Massari
Le chiacchiere costano in media 28,80 € al chilo, mentre i tortelli (o castagnole) circa 30 € al chilo. I prezzi medi delle chiacchiere, se confrontati con quelli dell’indagine Altroconsumo del 2024, sono aumentati del 5% e i tortelli, invece, del +7%.
Rivolgersi alla grande distribuzione è il modo più efficace per risparmiare. Il prezzo delle chiacchiere nei supermercati o ipermercati è circa un terzo rispetto a quello nelle panetterie e un quarto nelle pasticcerie. In ogni tipo di punto vendita i prezzi sono abbastanza vari e la forchetta tra minimo e massimo è grande.
Prezzi a confronto tra chiacchiere e tortelli
Negli ipermercati e nei supermercati per le chiacchiere si può spendere da 6,36 euro al chilo fino a 12,76 euro al chilo. In panetteria i prezzi vanno da 13 euro al chilo a 55 euro al chilo. Nelle pasticcerie i prezzi variano dai 20 ai 60 euro al chilo. Le chiacchiere di Iginio Massari a 100 euro sono un valore ben più alto.
Per i tortelli (o frittelle), invece, il prezzo in grande distribuzione è circa la metà rispetto al prezzo in panetterie e pasticcerie. A seconda del punto vendita si può spendere da 9,40 euro a 22,60 euro al chilo in ipermercati a supermercati. Nelle panetterie e pasticcerie i prezzi sono più alti e partono da 18 euro al chilo fino a raggiungere i 55 euro al chilo.
Dall’indagine Altroconsumo è emerso che i consumatori della community spenderanno circa 16 – 20 euro per un chilo dei loro dolci di Carnevale. Soltanto il 9% prevede di spendere più di 30 euro.
Ben lontani dunque dai 100 € al chilo delle chiacchiere di Iginio Massari.
Cosa risponde Iginio Massari: 5 chiacchiere costano 6 €. Quante ne volete mangiare?
In un’intervista al Corriere, Iginio Massari ha risposto che le sue chiacchiere non sono care, ma costose. “Caro si dice di un prodotto che non vale il prezzo che ha. Costoso si riferisce a qualcosa di eccellente che non tutti si possono permettere. È la stessa differenza che c’è tra una persona idiota e una intelligente: restano due esseri umani che, però, sono distanti anni luce”.
Il prezzo di 100 € al chilo fa sensazione ma Iginio Massari spiega che ogni chiacchiera pesa tra i 10 e i 15 grammi. Ciò significa che una porzione normale con 3 chiacchiere pesa circa 40 grammi e costa 4 €. Una porzione che definisce abbondante con 5 chiacchiere costa 6 euro.
Come ha avuto modo di dire Raffaele Alajmo del ristorante tristellato in Veneto in un commento su Instagram, “il peso delle chiacchiere è bassissimo, con 1 kg ne acquisti tantissime, dividi i pezzi acquistati per il prezzo e vedrai che non è caro”.
E questo senza scomodare i discorsi sulla qualità, sulla sfoglia sottilissima e sulla frittura a prova di errore. Per risparmiare a volte basta poco.
