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Pizzerie
13 Aprile 2024 Aggiornato il 26 Aprile 2024 alle ore 14:27

Dove mangiare le migliori pizze Marinare in Campania, la classifica

La pizza Marinara migliore è la pizza della semplicità con pomodoro, olio, origano e aglio e Napoli vince nel Campionato della Pizza
Dove mangiare le migliori pizze Marinare in Campania, la classifica

Secondo round di classifica dopo il turno di qualificazione delle 50 pizzerie della Campania al Campionato della Pizza con la migliore Marinara. Se per la pizza Margherita sul gradino più alto del podio abbiamo trovato tre pizzerie ex aequo, per la Marinara abbiamo una sola pizzeria che vince.

Come sapete abbiamo assaggiato 3 pizze in ciascuna delle 50 migliori pizzerie della Campania raggruppate in 10 Gironi. 25 a Napoli, 13 a Caserta, 10 a Salerno, 1 ad Avellino, 1 a Benevento. I voti per il passaggio alla fase finale sono stati attribuiti a Margherita e a Marinara oltre a una terza pizza. Ed è proprio sulla Marinara che anche le pizzerie qualificate dei vari gironi a Napoli, Caserta e Salerno hanno commesso più errori.

3 pizzerie di Napoli vincono la classifica delle migliori pizze Marinare

Se per la Margherita ha visto il podio conquistato da 2 pizzerie di Caserta e una della provincia di Salerno, la Marinara è terra di conquista per Napoli che posiziona 2 pizzerie e 1 in provincia. La prima pizzeria di Caserta è al 5° posto, mentre per trovare Salerno bisogna scendere al 10° posto.

Il pericolo per la pizza Marinara è sembrare pane e pomodoro. In questa pizza, il pomodoro è ovviamente un ingrediente fondamentale alla voce qualità. Gli errori maggiormente registrati riguardano l’abbondanza o al contrario la scarsità che determina le inevitabili “scazzette”. Cioè i punti in cui l’impasto brucia per assenza di condimento. Sul banco degli imputati anche l’eccesso di sale (ed è capitato vedere pizzaioli che ne aggiungevano dopo la cottura, errore fatale). Non avrete una buona Marinara senza un olio extravergine di oliva di qualità e se la pizzeria non presta attenzione a quantità e qualità di aglio e origano. Con Marinara a Napoli si intende la pizza con solo questi 4 ingredienti. Ma alla Marinara a Caserta e dintorni spesso si aggiungono le alici.

Ricordiamo che ogni pizza Marinara può raggiungere un voto massimo di 300 punti. La sufficienza, il 6 scolastico per le 50 pizzerie in gara, è a quota 180 (qui la classifica delle migliori Margherite).

Il dettaglio delle 14 migliori pizze Marinare di Napoli e provincia lo leggete in questo articolo.

Invece, il dettaglio delle 10 migliori pizze Marinara di Caserta e provincia è spiegato in questo articolo.

La Top Ten delle pizze Marinare

le migliori pizze Marinara in Campania: Concettina ai Tre Santi

1. Concettina ai 3 Santi; 274 punti

2. La Notizia; 266 punti

3. Gaetano Paolella; 265 punti

4. Da Attilio; 260 punti

5. I Masanielli Sasà Martucci; 258 punti

6. Da Lioniello; 255 punti

7. Pizzeria Salvo; 253 punti

8. Decimo Scalo; 252 punti

9. Palazzo Petrucci; 251 punti

10. Officina della Pizza; 244 punti

Le pizze Marinare dalla posizione 11 alla 20

le migliori pizze Marinara in Campania: Sorbillo

11. 50 Kalò; 238 punti

12. 10 Diego Vitagliano; 236 punti

13. Sorbillo; 232 punti

14. Don Antonio 1970; 231 punti

15. Le Grotticelle; 230 punti

16. Bro; 229 punti

16. I Vesuviani; 229 punti

18. Gli Esposito; 227 punti

19. Il Segreto di Pulcinella; 226 punti

20. Carlo Sammarco; 225 punti

20. Vincenzo Capuano; 225 punti

Le posizioni 22 – 37

le migliori pizze Marinara in Campania: Lombardi 1892

22. Lombardi 1892; 222 punti

22. 3 Voglie; 222 punti

24. Pepe in Grani; 221 punti

25. A cantinell ro caricchiell; 219 punti

26. La Bolla; 218 punti

26. La Contrada; 217 punti

28. Luca Brancaccio; 212 punti

29. I Masanielli Francesco Martucci; 210 punti

30. Die’ Gustibus; 209 punti

31. Doro Gourmet; 208 punti

32. Resilienza; 201 punti

33. Casa Caponi; 190 punti

34. Ciro Cascella 3.0; 186 punti

35. Il colmo del pizzaiolo; 185 punti

36. Pizzeria Elite; 182 punti

37. Casa Giglio; 181 punti

Le pizze marinare al limite della sufficienza

38. Madia; 179 punti

39. Ciro Savarese; 169 punti

39. Mangiafoglia; 169 punti

39. Pizzeria del popolo; 169 punti

42. Ciro Pellone; 167 punti

42. Gorizia 1916; 167 punti

44. Nino Pannella; 165 punti

44. Pizzaingrammi; 165 punti

46. Fofò; 159 punti

47. Daniele Gourmet; 158 punti

47. Il Monfortino; 158 punti

49. Carmnella; 144 punti

50. I Borboni; 109 punti

Vincenzo Pagano
Fulminato sulla strada dei ristoranti, delle pizze, dei gelati, degli hamburger, apre Scatti di Gusto e da allora non ha mai smesso di curiosare tra cucine, forni e tavole.
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